ខណៈពេលដែលរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបន្តផ្លាស់ប្តូររូបរាងទីផ្សារភេសជ្ជៈសកល អ្នកប្រើប្រាស់វ័យក្មេងកាន់តែច្រើនឡើងកំពុងងាកទៅរកតែទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅសណ្តែកសៀងជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងមាននិរន្តរភាពជាងមុន។ សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនពាណិជ្ជកម្មម្សៅសណ្តែកសៀងរបស់ចិនដែលផ្តោតលើការនាំចេញ ការផ្លាស់ប្តូរនេះបានបើកឱកាសដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមកនៅទូទាំងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ មជ្ឈិមបូព៌ា និងអាហ្វ្រិក — ខណៈពេលដែលការពង្រីកទីផ្សារថ្មីនៅសហភាពអឺរ៉ុប អាមេរិកខាងជើង ជប៉ុន និងកូរ៉េខាងត្បូងកំពុងបង្កើនល្បឿនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
១. អ្នកប្រើប្រាស់វ័យក្មេងជំរុញសកលលោកម្សៅសណ្តែកសៀងការរីកចម្រើននៃភេសជ្ជៈ
អ្នកទិញទំនិញជំនាន់ Z និងអ្នកជំនាន់មីលេនៀលសព្វថ្ងៃនេះលែងពេញចិត្តនឹងតែទឹកដោះគោបែបប្រពៃណីដែលមានផលិតផលទឹកដោះគោច្រើនទៀតហើយ។ ពួកគេផ្តល់អាទិភាពដល់ស្លាកសញ្ញាស្អាត ផលប៉ះពាល់បរិស្ថានទាប និងប្រភពប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលស្របតាមតម្លៃសុខុមាលភាពរបស់ពួកគេ។ ការស្រាវជ្រាវទីផ្សាររបស់ក្រុមហ៊ុនយើងបង្ហាញថា អ្នកប្រើប្រាស់ជាង 62% ដែលមានអាយុពី 18-30 ឆ្នាំនៅក្នុងតំបន់នាំចេញសំខាន់ៗឥឡូវនេះជ្រើសរើសភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកសៀងយ៉ាងសកម្មនៅពេលបញ្ជាទិញតែគុជ ដោយលើកឡើងពីវាយនភាពរលោងជាងមុន ក្លិនក្រអូបសណ្តែកកាន់តែសម្បូរបែប និងការរំលាយអាហារបានល្អជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងជម្រើសក្រែមដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តនេះបានប្រែក្លាយម្សៅសណ្តែកសៀងលំដាប់ខ្ពស់របស់យើងទៅជាគ្រឿងផ្សំស្នូលសម្រាប់ខ្សែសង្វាក់តែគុជក្នុងស្រុក ហាងកាហ្វេឯករាជ្យ និងឧបករណ៍ភេសជ្ជៈធ្វើនៅផ្ទះ។
2. សន្ទុះលក់ដ៏រឹងមាំនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ មជ្ឈិមបូព៌ា និងអាហ្វ្រិក
ទីផ្សារស្នូលដែលមានស្រាប់របស់យើងបានផ្តល់លទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ជាកន្លែងដែលប្រជាជនក្នុងតំបន់បានទទួលយកអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកសៀងជាយូរមកហើយ ការលក់ម្សៅសណ្តែកសៀងរបស់យើងបានរក្សាអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំសរុបចំនួន 18% ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2022 ដែលគ្របដណ្តប់លើគោលដៅសំខាន់ៗរួមមាន ឥណ្ឌូនេស៊ី ម៉ាឡេស៊ី ថៃ វៀតណាម និងហ្វីលីពីន។ នៅមជ្ឈិមបូព៌ា តម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលមានវិញ្ញាបនបត្រហាឡាល់បានជំរុញឱ្យការដឹកជញ្ជូនប្រចាំឆ្នាំរបស់យើងកើនឡើង 23% ជាមួយនឹងអតិថិជននៅទូទាំងតំបន់ឈូងសមុទ្រ តួកគី អ៊ីស្រាអែល និងអេហ្ស៊ីប។ នៅទ្វីបអាហ្វ្រិក ទីផ្សារដូចជាអាហ្វ្រិកខាងត្បូង កេនយ៉ា តង់ហ្សានី និងនីហ្សេរីយ៉ា បានឃើញម៉ាកតែគុជក្នុងស្រុកទទួលយកម្សៅសណ្តែកសៀងរបស់យើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដើម្បីបង្កើតខ្សែភេសជ្ជៈដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងមានជីវជាតិសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់វ័យក្មេងនៅទីក្រុង។
៣. ការពង្រីកទីផ្សារថ្មីនៅសហភាពអឺរ៉ុប អាមេរិកខាងជើង ជប៉ុន និងកូរ៉េខាងត្បូង
ខណៈពេលដែលកំពុងពង្រឹងជំហរឈានមុខគេរបស់យើងនៅក្នុងទីផ្សារដែលកំពុងរីកចម្រើន យើងសម្រេចបានវឌ្ឍនភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងការជ្រៀតចូលទៅក្នុងសេដ្ឋកិច្ចអភិវឌ្ឍន៍ដែលមានស្តង់ដារខ្ពស់។ នៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុប យើងបានបញ្ចប់ការពិនិត្យឡើងវិញនូវការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិពេញលេញ និងបានធានាការចុះបញ្ជីនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ បារាំង ចក្រភពអង់គ្លេស និងអ៊ីតាលី ជាមួយនឹងការបញ្ជាទិញសាកល្បងដែលបានដាក់រួចហើយដោយអ្នកចែកចាយភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិឯកទេស។ នៅអាមេរិកខាងជើង ដៃគូរបស់យើងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងកាណាដាកំពុងដំណើរការការធ្វើតេស្តទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលតែទឹកដោះគោម្សៅសណ្តែកសៀងដែលផ្តោតលើសហគមន៍អាស៊ីអាមេរិក និងអ្នកប្រើប្រាស់បួសសំខាន់ៗ។ នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន និងកូរ៉េខាងត្បូង ជាកន្លែងដែលតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងស្រុកស្ថិតក្នុងចំណោមការតឹងរ៉ឹងបំផុតនៅទូទាំងពិភពលោក យើងបានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការបឋមជាមួយក្រុមសិទ្ធិផ្តាច់មុខតែគុជឈានមុខគេ និងអ្នកលក់រាយអាហារសុខភាព។
៤. ការអនុលោមតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិយ៉ាងពេញលេញធានាសុវត្ថិភាពផលិតផល
រាល់ការផលិតម្សៅសណ្តែកសៀងដែលយើងនាំចេញសុទ្ធតែអនុវត្តតាមប្រព័ន្ធគុណភាព និងសុវត្ថិភាពសកលយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មរបស់យើងស្របតាមស្តង់ដារជាតិ GB 2712 របស់ប្រទេសចិនសម្រាប់សុវត្ថិភាពផលិតផលសណ្តែកសៀង លក្ខណៈបច្ចេកទេសកម្មវិធី HACCP GB/T 31115-2014 និងគុណភាពទូទៅ GB/T 22106-2025 សម្រាប់ផលិតផលសណ្តែកសៀងដែលមិនមានជាតិ fermented។ យើងក៏បំពេញតាមស្តង់ដារសណ្តែកសៀងដែលចម្អិនរួចជាស្រេចរបស់អាហ្វ្រិកខាងកើត DEAS 1161:2023 បទប្បញ្ញត្តិសម្ភារៈទំនាក់ទំនងអាហាររបស់សហភាពអឺរ៉ុប តម្រូវការសុវត្ថិភាពអាហាររបស់ FDA សហរដ្ឋអាមេរិក និងច្បាប់អនាម័យអាហាររបស់ជប៉ុន។ ផលិតផលទាំងអស់ឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍ភាគីទីបីសម្រាប់លោហធាតុធ្ងន់ អាផ្លាតុកស៊ីន ដែនកំណត់មីក្រូប៊ីក និងសកម្មភាព urease មុនពេលដឹកជញ្ជូន ដែលធានាបាននូវការតាមដានពេញលេញចាប់ពីការផ្គត់ផ្គង់សណ្តែកសៀងឆៅរហូតដល់ការដឹកជញ្ជូនចុងក្រោយ។
សំណួរដែលសួរញឹកញាប់
- សំណួរ៖ តើម្សៅសណ្តែកសៀងរបស់អ្នកសមស្របសម្រាប់ធ្វើតែទឹកដោះគោប្រភេទផ្សេងៗគ្នាដែរឬទេ?ក៖ បាទ/ចាស៎ ខ្សែផលិតផលរបស់យើងរួមមាន ម្សៅសណ្តែកសៀងខ្លាញ់ពេញរលាយភ្លាមៗ ម្សៅសណ្តែកសៀងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដែលបានបន្សាបជាតិខ្លាញ់ និងម្សៅសណ្តែកសៀងក្រអូបអាំង ដែលទាំងអស់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់តែគុជ ឡាតេ និងភេសជ្ជៈញ៉ាំត្រជាក់។
- សំណួរ៖ តើអ្នកផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រអ្វីខ្លះសម្រាប់ទីផ្សារក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា?ក: យើងខ្ញុំផ្តល់ជូននូវវិញ្ញាបនបត្រ Halal, Kosher, ISO 22000, HACCP, វិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គរបស់សហភាពអឺរ៉ុប, ការចុះបញ្ជី FDA សហរដ្ឋអាមេរិក និងឯកសារជូនដំណឹងអំពីអាហារដែលនាំចូលពីក្រសួងសុខាភិបាលជប៉ុន ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការបទប្បញ្ញត្តិក្នុងស្រុក។
- សំណួរ៖ តើអ្នកអាចគាំទ្រការបង្កើតរូបមន្តតាមតម្រូវការ និងសេវាកម្មស្លាកសញ្ញាឯកជនបានទេ?ក៖ ពិតណាស់។ ក្រុមស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍របស់យើងអាចកែសម្រួលមាតិកាប្រូតេអ៊ីន ភាពរលាយ កម្រិតផ្អែម និងការរចនាវេចខ្ចប់ទៅតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន ដោយគាំទ្រទាំងការបញ្ជាទិញគ្រឿងផ្សំឧស្សាហកម្មលក់ដុំ និងកញ្ចប់លក់រាយសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។
- សំណួរ៖ តើរយៈពេលដឹកជញ្ជូនធម្មតារបស់អ្នកមានរយៈពេលប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីការបញ្ជាក់ការបញ្ជាទិញ?ក៖ សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនកុងតឺន័រទំហំ 20 ហ្វីត និង 40 ហ្វីតស្តង់ដារ យើងអាចបញ្ចប់ការផលិត ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងការប្រកាសពន្ធគយក្នុងរយៈពេល 15-20 ថ្ងៃធ្វើការ ដើម្បីធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់ដែលមានស្ថេរភាពសម្រាប់អតិថិជននៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ មជ្ឈិមបូព៌ា អាហ្វ្រិក និងទីផ្សារដែលទើបអភិវឌ្ឍថ្មីៗ។
- សំណួរ៖ តើផលិតផលរបស់អ្នកមិនមែនជា GMO និងមានផ្ទុកសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីដែលមានស្លាកសញ្ញាច្បាស់លាស់ដែរឬទេ?ក: ម្សៅសណ្តែកសៀងនាំចេញរបស់យើងភាគច្រើនប្រើប្រាស់សណ្តែកសៀងភាគឦសានចិនដែលមិនមែនជា GMO ហើយការវេចខ្ចប់ទាំងអស់គោរពតាមច្បាប់ដាក់ស្លាកសញ្ញាអាឡែហ្ស៊ីដែលតម្រូវដោយ GB 7718, EU 1169/2011, FDA សហរដ្ឋអាមេរិក និងស្តង់ដារដាក់ស្លាកសញ្ញាអាហារជប៉ុន។
- សំណួរ៖ តើបរិមាណបញ្ជាទិញអប្បបរមារបស់អ្នកសម្រាប់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការសាកល្បងទីផ្សារថ្មីគឺជាអ្វី?ក: យើងគាំទ្រគោលការណ៍បញ្ជាទិញសាកល្បងដែលអាចបត់បែនបាន។ ការដឹកជញ្ជូនសាកល្បងជាបាច់តូចៗចំនួន 1–3 តោនអាចរកបានសម្រាប់អតិថិជនថ្មីនៅសហភាពអឺរ៉ុប អាមេរិកខាងជើង ជប៉ុន និងកូរ៉េខាងត្បូង ដែលជួយដៃគូចាប់ផ្តើមការផ្សព្វផ្សាយទីផ្សារយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនចាំបាច់មានសម្ពាធស្តុកលើសលប់។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៧ ខែកក្កដា ឆ្នាំ ២០២៦
