សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត វិញ្ញាបនបត្រ និងខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ទាំងអស់ត្រូវបានអនុម័ត៖ ហេតុអ្វីបានជាការនាំចេញម៉ាត់ឆារបស់ប្រទេសចិនលែងត្រូវបានរារាំងទៀតហើយ

នៅឆ្នាំ ២០២៥ បរិមាណនាំចេញម៉ាត់ឆារបស់ប្រទេសចិនបានវ៉ាដាច់ប្រទេសជប៉ុនជាផ្លូវការជាលើកដំបូង ហើយប្រទេសនេះកំពុងស្ថិតនៅលើផ្លូវឆ្ពោះទៅរកការមានចំនួនជិត ៧០% នៃការនាំចេញទូទាំងពិភពលោក។ម៉ាត់ឆាផលិតកម្មនៅឆ្នាំ ២០២៦។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ឧបសគ្គនៃការចូលទៅកាន់ទីផ្សារក្រៅប្រទេស ដែលតំណាងដោយស្តង់ដារសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដ៏តឹងរ៉ឹង តម្រូវការវិញ្ញាបនបត្រស្មុគស្មាញ និងការកកស្ទះការដឹកជញ្ជូនខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ ធ្លាប់បានរឹតត្បិតការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មម៉ាត់ឆារបស់ប្រទេសចិន។ សព្វថ្ងៃនេះ «អ្នកយាមទ្វារ» សំខាន់ៗទាំងបីនេះត្រូវបានទម្លុះទម្លុះយ៉ាងពេញលេញ ហើយម៉ាត់ឆារបស់ចិនកំពុងបង្កើនល្បឿនការចូលរបស់ខ្លួនទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ដែលមានតម្លៃខ្ពស់នៃប្រទេស និងតំបន់ចំនួន ៥៤ នៅជុំវិញពិភពលោក។

១. ការធ្វើតេស្តជាង ៥០០៖ ការសរសេរឡើងវិញនូវច្បាប់ “មិនអត់ឱន” សម្រាប់សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត

កាលពីអតីតកាល ស្តង់ដាររកឃើញសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុប អាមេរិកខាងជើង និងតំបន់ដទៃទៀតធ្លាប់ជា «ឧបសគ្គ» ដ៏ធំបំផុតសម្រាប់ matcha របស់ចិនក្នុងការចេញលក់។ សព្វថ្ងៃនេះ តំបន់ផលិត matcha ស្នូលរបស់ប្រទេសចិនដែលតំណាងដោយ Guizhou Tongren បានអនុម័តយ៉ាងពេញលេញនូវស្តង់ដារធ្វើតេស្តសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតរបស់សហភាពអឺរ៉ុបសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងដំណើរការទាំងមូល។ matcha នីមួយៗត្រូវតែឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាង 500 មុនពេលចាកចេញពីរោងចក្រ ដែលគ្របដណ្តប់លើសូចនាកររាប់រយដូចជាសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងលោហធាតុធ្ងន់ ហើយអត្រាជាប់គាំងនៅតែ 100% អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំជាប់ៗគ្នា។

ចម្ការតែប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រត្រួតពិនិត្យអេកូឡូស៊ី ដូចជាការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតជីវសាស្រ្ត ការដកស្មៅដោយដៃ និងការត្រួតពិនិត្យថាមវន្តនៃចំនួនប្រជាជនសត្វស្លាប និងសហគមន៍សត្វល្អិត ដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីចាប់ពីចុងដាំដុះ។ គំរូគ្រប់គ្រង "ដាំមុនពេលកែច្នៃ" នេះលុបបំបាត់គ្រោះថ្នាក់ដែលលាក់កំបាំងនៃសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតលើសលប់ ដែលធ្វើឱ្យ "សូន្យលើស" លែងជាសូចនាករដែលពិបាកក្នុងការសម្រេចបានទៀតហើយ ប៉ុន្តែជាស្តង់ដារដែលផលិតផលនីមួយៗត្រូវតែបំពេញ។

2. វិញ្ញាបនបត្រសកលសំខាន់ៗចំនួនបួន៖ ការទទួលបាន "Global Pass" សម្រាប់ទីផ្សារកម្រិតខ្ពស់

វាលែងជាព័ត៌មានទៀតហើយថា វិញ្ញាបនបត្រតែមួយអាចបើកទីផ្សារតែមួយបាន។ អ្វីដែលចិនម៉ាត់ឆាម៉ាកយីហោកំពុងធ្វើនៅពេលនេះគឺទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រអន្តរជាតិកម្រិតខ្ពស់ជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ និងកសាងប្រព័ន្ធវិញ្ញាបនបត្រពេញលេញដែលគ្របដណ្តប់លើប្រទេសចិន អឺរ៉ុប សហរដ្ឋអាមេរិក និងជប៉ុន។ បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលម៉ាត់ឆារបស់ចិនដែលមានគុណភាពខ្ពស់បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គសំខាន់ៗចំនួនបួន ក៏ដូចជាវិញ្ញាបនបត្រស្តង់ដារ SGS EU និងវិញ្ញាបនបត្រចូលទីផ្សារ AIB North America ហើយអត្រានៃលក្ខណៈសម្បត្តិផលិតផលនៅក្នុងទីផ្សារផ្សេងៗគ្នាជុំវិញពិភពលោកបានឈានដល់ជាង 99.5%។

ប្រព័ន្ធ​បញ្ជាក់​ «ស្តង់ដារ​ដូចគ្នា និង​ដូចគ្នា» នេះ​បាន​បំបែក​ទាំងស្រុង​នូវ​ការ​ចាត់ចែង​ខុស​គ្នា​ពីមុន​នៃ «ស្តង់ដារ​ផ្សេងៗ​គ្នា​សម្រាប់​ទីផ្សារ​ផ្សេងៗ»។ បាច់​តែ​មួយ​ដុំ​មិន​ត្រឹម​តែ​អាច​លក់​បាន​យ៉ាង​រលូន​នៅ​ក្នុង​ទីផ្សារ​អឺរ៉ុប និង​អាមេរិក​ដោយ​មាន​ការ​ចូល​ប្រើប្រាស់​យ៉ាង​តឹងរ៉ឹង​បំផុត​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​ចូល​ទីផ្សារ​ជប៉ុន​ដោយ​ជោគជ័យ ដែល​តែងតែ​ត្រូវ​បាន​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ស្តង់ដារ​ស្តង់ដារ​នៃ​គុណភាព​តែ​មួយ ដោយ​សម្រេច​បាន​ការ​នាំ​ចេញ​ផលិតផល​បញ្ច្រាស​ទ្រង់ទ្រាយ​ធំ​ចំនួន 16 តោន​ទៅ​កាន់​ប្រទេស​ជប៉ុន និង​បញ្ចប់​ការ​ទម្លាយ​ពី «ការ​ត្រូវ​បាន​រារាំង» ទៅ​ជា «ការ​ត្រូវ​បាន​ទទួល​ស្គាល់»។

៣. ការតាមដានខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ពេញលេញ៖ ធ្វើឱ្យការដឹកជញ្ជូនផ្លូវឆ្ងាយលែងជាហានិភ័យគុណភាពទៀតហើយ

ម៉ាត់ឆា ជាម្សៅតែបៃតងកិនល្អិតល្អន់ មានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះសីតុណ្ហភាព សំណើម និងសូចនាករអតិសុខុមប្រាណ។ កាលពីអតីតកាល កង្វះខាតកន្លែងផលិតខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ជារឿយៗនាំឱ្យមានការធ្លាក់ចុះនៃគុណភាពផលិតផលក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវសមុទ្រចម្ងាយឆ្ងាយ ដែលបានក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់លាក់កំបាំងសម្រាប់ម៉ាត់ឆាចិនក្នុងការចូលទៅក្នុងទីផ្សារលំដាប់ខ្ពស់។ សព្វថ្ងៃនេះ សិក្ខាសាលាផលិតស្អាតដោយស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងរថភ្លើងខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ពិសេសសម្រាប់នាំចេញ ហើយដំណើរការទាំងមូលចាប់ពីការបេះស្លឹកស្រស់ ការកែច្នៃ និងការកិនរហូតដល់ការដឹកជញ្ជូនចុងក្រោយគឺស្ថិតនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពថេរ ហើយទិន្នន័យបរិស្ថាននៃតំណភ្ជាប់នីមួយៗអាចត្រូវបានតាមដាន។

ការគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ប្រភេទ "គ្មានមុំស្លាប់" នេះមិនត្រឹមតែធានាថាម្សៅម៉ាត់ឆានៅតែរក្សាបានពណ៌បៃតងភ្លឺ និងមាតិកាអាស៊ីតអាមីណូដ៏សម្បូរបែបបន្ទាប់ពីមកដល់កំពង់ផែនានាទូទាំងពិភពលោកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវសូចនាករអតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងជួរសុវត្ថិភាពអន្តរជាតិ ដោយដោះស្រាយទាំងស្រុងនូវបញ្ហាការថយចុះគុណភាពនៃផលិតផលក្នុងការដឹកជញ្ជូនឆ្លងកាត់ព្រំដែន ដើម្បីឱ្យអតិថិជននៅក្រៅប្រទេសអាចទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពដូចគ្នានឹងការត្រួតពិនិត្យរោងចក្រ។

៤. ពី «ការត្រូវបានរារាំង» ទៅជា «ការនាំមុខ»៖ ម៉ាត់ឆារបស់ប្រទេសចិនកំពុងផ្លាស់ប្តូរខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សកល

ពីការត្រូវបានដាក់កម្រិតដោយស្តង់ដារ និងរារាំងពីទីផ្សារលំដាប់ខ្ពស់កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន រហូតដល់ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់លើប្រទេស និងតំបន់ចំនួន 54 ហើយបរិមាណនាំចេញបានកើនឡើងជាង 40% នៅក្នុងត្រីមាសទីមួយនៃឆ្នាំ 2026 ប្រទេសចិន...ម៉ាត់ឆាឧស្សាហកម្មនេះបានបញ្ចប់ការផ្លាស់ប្តូរដ៏អស្ចារ្យមួយ។ វាលែងជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមដែលមានតម្លៃទាបទៀតហើយ ប៉ុន្តែត្រូវបានរួមបញ្ចូលកាន់តែខ្លាំងឡើងទៅក្នុងតំណភ្ជាប់ស្នូលនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈសកល៖ វាក្លាយជាព្រលឹងរសជាតិនៃម៉ាការ៉ុន និងការ៉េមនៅអឺរ៉ុប និងសហរដ្ឋអាមេរិក ប្រែទៅជាគ្រឿងផ្សំបុរាណនៃតែហាន់ និងអង្ករទឹកដោះគោដូងនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ និងក្លាយជាកន្លែងពិសេសសម្រាប់ពិធីបុណ្យនៅមជ្ឈិមបូព៌ា។

នៅពីក្រោយរឿងទាំងអស់នេះ វាគឺជាការទម្លាយដ៏ទូលំទូលាយនៃតំណភ្ជាប់ស្នូលទាំងបី៖ ការគ្រប់គ្រងសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត វិញ្ញាបនបត្រអន្តរជាតិ និងការដឹកជញ្ជូនខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ ដែលធ្វើឱ្យ «ចំណុចស្ទះ» ដែលធ្លាប់រឹតត្បិតការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មនេះបាត់ទៅវិញទាំងស្រុង ហើយម៉ាត់ឆារបស់ចិនកំពុងក្លាយជាកម្លាំងស្នូលថ្មីដែលដឹកនាំការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាសកល។

សំណួរ និងចម្លើយទូទៅ

1. សំណួរ៖ តើ​ម្សៅ​សារាយ​ Matcha នាំចេញ​របស់​ចិន​មួយ​បាច់​ត្រូវ​ឆ្លងកាត់​ការ​ធ្វើតេស្ត​សំណល់​ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត​ប៉ុន្មាន​ដង​មុន​ពេល​ចាកចេញ​ពី​រោងចក្រ?ក: ម្សៅ matcha នាំចេញរបស់ចិនដែលមានគុណភាពខ្ពស់នីមួយៗត្រូវឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាង ៥០០ ស្របតាមស្តង់ដារ EU ដែលគ្របដណ្តប់លើសូចនាកររាប់រយដូចជាសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងលោហធាតុធ្ងន់ ហើយស្តង់ដាររកឃើញគឺរឹតត្បិតជាងកម្រិតមធ្យមអន្តរជាតិ។
2. សំណួរ៖ តើ​ម៉ាចា​លំដាប់​ខ្ពស់​របស់​ចិន​ជាធម្មតា​មាន​វិញ្ញាបនបត្រ​អន្តរជាតិ​អ្វីខ្លះ?ក: បច្ចុប្បន្ននេះ ម៉ាចានាំចេញដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងប្រទេសចិនទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គសំខាន់ៗចំនួនបួនពីប្រទេសចិន អឺរ៉ុប សហរដ្ឋអាមេរិក និងជប៉ុន ក៏ដូចជាវិញ្ញាបនបត្រស្តង់ដារ SGS EU និងវិញ្ញាបនបត្រចូលទីផ្សារ AIB North America ហើយមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចូលទីផ្សារលំដាប់ខ្ពស់សំខាន់ៗស្ទើរតែទាំងអស់នៅលើពិភពលោក។
3. សំណួរ៖ តើប្រព័ន្ធខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ពេញលេញធានាគុណភាពនៃ matcha ក្នុងការដឹកជញ្ជូនឆ្លងដែនយ៉ាងដូចម្តេច?ក៖ ដំណើរការទាំងមូលចាប់ពីការបេះស្លឹកស្រស់ ការកែច្នៃ និងការកិនរហូតដល់ការដឹកជញ្ជូនចុងក្រោយគឺស្ថិតនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពថេរ ហើយទិន្នន័យបរិស្ថាននៃតំណភ្ជាប់នីមួយៗអាចត្រូវបានតាមដាន ដែលអាចជៀសវាងការថយចុះពណ៌ និងមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ម៉ាត់ឆាក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវសមុទ្រចម្ងាយឆ្ងាយ និងធានាថាគុណភាពនៃផលិតផលដែលមកដល់កំពង់ផែក្រៅប្រទេសគឺស្របនឹងគុណភាពរបស់រោងចក្រ។
4. សំណួរ៖ តើ​ម្សៅ​ម៉ាត់ឆា​របស់​ចិន​ត្រូវ​បាន​នាំចេញ​ទៅ​កាន់​ប្រទេស​ជប៉ុន​ដោយ​ជោគជ័យ​ដែរ​ឬ​ទេ ដែល​តែងតែ​ត្រូវ​បាន​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ស្តង់ដារ​នៃ​គុណភាព​ម៉ាត់ឆា?ក៖ មែនហើយ នៅឆ្នាំ ២០២៥ ប្រទេសចិនសម្រេចបានការនាំចេញម៉ាចាចំនួន ១៦ តោនក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំលើកដំបូងទៅកាន់ប្រទេសជប៉ុន។ ផលិតផលទាំងនេះបានប្រកួតប្រជែងនៅលើឆាកដូចគ្នាជាមួយម៉ាចាក្នុងស្រុករបស់ជប៉ុនដែលមានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ ហើយបានបើកទីផ្សារជប៉ុនលំដាប់ខ្ពស់ដោយជោគជ័យ។
5. សំណួរ៖ តើ​បច្ចុប្បន្ន​នេះ ម៉ាត់ឆា​របស់​ចិន​អាច​គ្របដណ្ដប់​លើ​ប្រទេស និង​តំបន់​ប៉ុន្មាន​នៅ​លើ​ទីផ្សារ​ពិភពលោក?ក៖ បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលម៉ាត់ឆាដែលមានគុណភាពខ្ពស់របស់ប្រទេសចិនត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេស និងតំបន់ចំនួន ៥៤ ជុំវិញពិភពលោក ដែលគ្របដណ្តប់លើទ្វីបអឺរ៉ុប អាមេរិកខាងជើង អាស៊ីអាគ្នេយ៍ មជ្ឈិមបូព៌ា និងទីផ្សារសំខាន់ៗផ្សេងទៀត ហើយការគ្របដណ្តប់ទីផ្សារនៅតែបន្តពង្រីក។
6. សំណួរ៖ តើសមាមាត្រនៃការផលិតម៉ាត់ឆារបស់ប្រទេសចិននៅលើពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ ២០២៦ គឺជាអ្វី?ក៖ យោងតាមទិន្នន័យឧស្សាហកម្មចុងក្រោយបំផុត ប្រទេសចិនកំពុងស្ថិតនៅលើផ្លូវត្រូវដើម្បីរួមចំណែកជិត 70% នៃផលិតកម្មម៉ាត់ឆាសកលនៅឆ្នាំ 2026 ហើយបានក្លាយជាមូលដ្ឋានផលិតកម្មស្នូលនៃឧស្សាហកម្មម៉ាត់ឆាសកល។