ប្រទេសចិន ដែលជាប្រទេសផលិតកូនចាកធំជាងគេបំផុតរបស់ពិភពលោក បានទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីគុណសម្បត្តិភូមិសាស្ត្រពិសេស និងប្រព័ន្ធឧស្សាហកម្មចាស់ទុំរបស់ខ្លួន ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលកូនចាកសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងទីផ្សារអាហារសុខភាពពិភពលោក។ ដោយមានតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់ជម្រើសរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ កូនចាកសរីរាង្គរបស់ចិនសម្រេចបានកំណើនការលក់គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅអាមេរិកខាងជើង និងអឺរ៉ុបខាងកើត ដែលក្លាយជាឧទាហរណ៍ដ៏ភ្លឺស្វាងនៃផលិតផលកសិកម្មលក្ខណៈរបស់ប្រទេសចិនដែលកំពុងរីករាលដាលទូទាំងពិភពលោក។

គុណសម្បត្តិផលិតកម្មដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានរបស់ប្រទេសចិនបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏រឹងមាំមួយ

ក្នុងនាមជាប្រភពដើមនៃការដាំដុះកូនចានដែលមានប្រវត្តិរាប់ពាន់ឆ្នាំ ប្រទេសចិនមានគុណសម្បត្តិភូមិសាស្ត្រដែលមិនអាចជំនួសបានសម្រាប់ការផលិតកូនចានសរីរាង្គ។ តំបន់ដាំដុះកូនចានស្នូលភាគច្រើនមានទីតាំងនៅតំបន់ភ្នំត្រូពិចដូចជា ស៊ីឈួន គុយចូវ និង យូណាន ជាកន្លែងដែលអាកាសធាតុក្តៅ និងសើម ដីមានជីជាតិល្អ និងម្លប់ល្មមបង្កើតលក្ខខណ្ឌដាំដុះដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កូនចាន។ ទិន្នន័យបង្ហាញថា បច្ចុប្បន្នប្រទេសចិនមានចំនួនពីរភាគបីនៃផ្ទៃដីដាំដុះកូនចានសរុបរបស់ពិភពលោក និងផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមកូនចានចំនួន 63% នៃសកលលោក ដែលលើសពីប្រទេសផលិតដទៃទៀត។

នៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្មសំខាន់ៗដូចជា Mianyang និង Muchuan របស់ខេត្ត Sichuan ប្រព័ន្ធដាំដុះសរីរាង្គស្តង់ដារត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងពេញលេញ។ ក្រុមបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មក្នុងស្រុកបានយកឈ្នះលើឧបសគ្គដំណាំជាបន្តបន្ទាប់ និងបញ្ហាជំងឺតាមរយៈបច្ចេកវិទ្យាច្នៃប្រឌិតដូចជាការដាំដុះពោត-កូនចាក និងការកែលម្អជីមីក្រូប ដែលបង្កើនអត្រាជោគជ័យនៃការដាំដុះដល់ជាង 80% នៅក្នុងតំបន់ដែលដឹកនាំដោយបច្ចេកវិទ្យា។ សព្វថ្ងៃនេះ ប្រទេសចិនបានបង្កើតខ្សែសង្វាក់ឧស្សាហកម្មពេញលេញចាប់ពីការបង្កាត់ពូជគ្រាប់ពូជ ការដាំដុះស្តង់ដាររហូតដល់ការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ ដោយផ្តល់នូវវត្ថុធាតុដើមកូនចាកសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទីផ្សារពិភពលោក។ នៅឆ្នាំ 2022 ទំហំទីផ្សារកូនចាករបស់ប្រទេសចិនបានឈានដល់ 3.98 ពាន់លានយន់ ជាមួយនឹងការរីកចម្រើនជាបន្តបន្ទាប់នៃសមត្ថភាពផលិតកម្ម និងកែច្នៃ។

ការលក់កើនឡើងនៅអាមេរិកខាងជើង៖ ជម្រើសសុខភាពសំខាន់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់

អាមេរិកខាងជើងបានក្លាយជាទីផ្សារមួយក្នុងចំណោមទីផ្សារដែលមានការរីកចម្រើនលឿនបំផុតសម្រាប់ផលិតផល konjac សរីរាង្គរបស់ចិន។ សហគ្រាស konjac ឈានមុខគេរបស់ចិនដូចជា Sichuan Sentaiyuan Biotechnology បានចូលទៅក្នុងបណ្តាញលក់រាយសំខាន់ៗនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងកាណាដាដោយជោគជ័យ ជាមួយនឹងមី konjac សរីរាង្គ អង្ករ konjac និងផលិតផលផ្សេងទៀតរបស់ពួកគេដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងប្រទេស និងតំបន់ជាង 60 ទូទាំងពិភពលោក។ នៅក្នុងខែមករា ឆ្នាំ 2026 ក្រុមហ៊ុន Sentaiyuan បានបញ្ចប់ការដឹកជញ្ជូនការបញ្ជាទិញនាំចេញចំនួន 4 លានដុល្លារទៅកាន់អាមេរិក ដោយទំនិញដំបូងដែលមានតម្លៃ 1 លានដុល្លារបានចូលទៅក្នុងហាង Costco នៅអាមេរិកខាងជើង ដោយទទួលបានការទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយពីអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក។

ដោយសារតែប្រជាប្រិយភាពនៃរបបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងកាឡូរីទាប តម្រូវការផលិតផល konjac នៅអាមេរិកខាងជើងបានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនប្រើប្រាស់មី konjac ជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជំនួសឲ្យប៉ាស្តាប្រពៃណី ហើយអាហារសម្រន់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ konjac និងអាហារបំប៉នមុខងារក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ ទិន្នន័យពីអ្នកនាំចេញ konjac របស់ចិនបង្ហាញថា បរិមាណនាំចេញផលិតផល konjac សរីរាង្គទៅកាន់អាមេរិកខាងជើងបានរក្សាអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំជាង 25% ហើយគេរំពឹងថាបរិមាណនាំចេញទៅកាន់អាមេរិកខាងជើងនឹងលើសពី 12 លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2026។ វេទិកាលក់រាយតាមអ៊ីនធឺណិតរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក Amazon ថែមទាំងបានឃើញមី konjac របស់ចិនលក់ដាច់ច្រើនដង ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការទទួលស្គាល់ទីផ្សារយ៉ាងខ្លាំង។

ការពង្រីកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅអឺរ៉ុបខាងកើត៖ ទីផ្សារដែលកំពុងរីកចម្រើនបង្ហាញពីសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យ

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ផលិតផលកូនចាបសរីរាង្គរបស់ចិនបានបើកទីផ្សារអឺរ៉ុបខាងកើតយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយការលក់កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ដោយសារតែអ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសអឺរ៉ុបខាងកើតកាន់តែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ផលិតផលកូនចាបដែលមានកាឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់បានចូលទៅក្នុងចក្ខុវិស័យរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកបន្តិចម្តងៗ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលកូនចាបសរីរាង្គរបស់ចិនបានចូលទៅក្នុងផ្សារទំនើបជាង ៤.៧០០ កន្លែងនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសសហភាពអឺរ៉ុប រួមទាំងប្រទេសប៉ូឡូញ សាធារណរដ្ឋឆែក ហុងគ្រី និងប្រទេសអឺរ៉ុបខាងកើតដទៃទៀត ដោយបរិមាណលក់កើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

នៅឆ្នាំ ២០២៥ ការនាំចេញរបស់ក្រុមហ៊ុន Sentaiyuan Biotechnology ទៅកាន់បណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបខាងកើត ដូចជាអាល្លឺម៉ង់ ប៉ូឡូញ និងហូឡង់ បានរក្សាសន្ទុះកំណើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ចាប់ពីខែមករាដល់ខែសីហាតែមួយ តម្លៃនាំចេញទៅកាន់តំបន់នេះលើសពី ១២ លានដុល្លារ ហើយអត្រាកំណើននាំចេញពេញមួយឆ្នាំត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឈានដល់ ៣០%។ អ្នកចែកចាយក្នុងស្រុកនៅអឺរ៉ុបខាងកើតបានចង្អុលបង្ហាញថា នៅពេលដែលគំនិតនៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អមានប្រជាប្រិយភាពបន្តិចម្តងៗ អ្នកប្រើប្រាស់អឺរ៉ុបខាងកើតកាន់តែច្រើនកំពុងសាកល្បងផលិតផល konjac សរីរាង្គរបស់ចិន ហើយអត្រាជ្រៀតចូលទីផ្សារបន្តកើនឡើង។ គុណភាពផលិតផលដែលមានស្ថេរភាព និងតម្លៃប្រកួតប្រជែងនៃផលិតផល konjac របស់ចិនបានទទួលការជឿទុកចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក ហើយទីផ្សារនាពេលអនាគតគឺទូលំទូលាយ។

នវានុវត្តន៍ និងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង៖ ជួយអភិវឌ្ឍអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាសកល

ដោយពឹងផ្អែកលើការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យា សហគ្រាស konjac របស់ចិនបន្តបង្កើនប្រភេទផលិតផល និងបំពេញតម្រូវការចម្រុះនៃទីផ្សារពិភពលោក។ ចាប់ពីម្សៅ konjac ប្រពៃណី រហូតដល់មី konjac អង្ករ konjac អាហារសម្រន់ konjac អាហារជីវសាស្រ្ត និងផលិតផលចម្រុះផ្សេងៗទៀត សហគ្រាសចិនបានបង្កើតប្រព័ន្ធផលិតផលពេញលេញមួយ។ សហគ្រាសឈានមុខគេទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រអន្តរជាតិដូចជា BRC និង HACCP បានបង្កើតប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងគុណភាពផលិតផលបំពេញតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ។ សព្វថ្ងៃនេះ ផលិតផល konjac សរីរាង្គរបស់ចិនកាន់តែច្រើនឡើងៗកំពុងរីករាលដាលទូទាំងពិភពលោក ដោយនាំមកនូវជម្រើសរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដល់អ្នកប្រើប្រាស់នៅជុំវិញពិភពលោក និងសរសេរជំពូកថ្មីមួយនៅក្នុងការអភិវឌ្ឍសកលនៃផលិតផលកសិកម្មពិសេសរបស់ប្រទេសចិន។

សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់ (FQA)

សំណួរទី 1: តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យ konjac សរីរាង្គរបស់ប្រទេសចិនមានការប្រកួតប្រជែងខ្លាំងជាងប្រទេសផលិតផ្សេងទៀត?
ក៖ ប្រទេសចិនមានគុណសម្បត្តិភូមិសាស្ត្រពិសេសសម្រាប់ការលូតលាស់របស់ konjac ដែលជាខ្សែសង្វាក់ឧស្សាហកម្មពេញលេញចាប់ពីការដាំដុះរហូតដល់ការកែច្នៃ និងមានចំណែក 63% នៃការផ្គត់ផ្គង់ konjac ទូទាំងពិភពលោក។ បច្ចេកវិទ្យាដាំដុះដែលមានភាពចាស់ទុំ និងប្រព័ន្ធផលិតកម្មដែលមានស្តង់ដារធានានូវគុណភាពផលិតផលដែលមានស្ថេរភាព និងការផ្គត់ផ្គង់គ្រប់គ្រាន់ ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិផ្នែកថ្លៃដើមជាក់ស្តែងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងតំបន់ផលិតផ្សេងទៀត។

សំណួរទី 2: ហេតុអ្វីបានជា konjac សរីរាង្គមានប្រជាប្រិយភាពនៅអាមេរិកខាងជើង និងអឺរ៉ុបខាងកើត?
ក៖ សាច់​កូនចាក​សរីរាង្គ​មាន​កាឡូរី​ទាប និង​មាន​ជាតិ​សរសៃ​ខ្ពស់ ដែល​សម​ឥត​ខ្ចោះ​នឹង​និន្នាការ​សកល​នៃ​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ។ អ្នក​ប្រើប្រាស់​អាមេរិក​ខាងជើង និង​អឺរ៉ុប​មាន​ការ​ទទួលយក​ខ្ពស់​ចំពោះ​អាហារ​ដែល​មាន​កាបូអ៊ីដ្រាត​ទាប និង​ងាយស្រួល​គ្រប់គ្រង​ទម្ងន់ ហើយ​កូនចាក​អាច​ផលិត​ជា​អាហារ​ដែល​អាច​បត់បែន​បាន​ជាច្រើន​ប្រភេទ​ដូចជា​មី និង​អង្ករ ដែល​ងាយស្រួល​ក្នុង​ការ​បញ្ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទម្លាប់​ញ៉ាំ​អាហារ​ក្នុង​ស្រុក ដូច្នេះ​វា​ត្រូវ​បាន​ស្វាគមន៍​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ។

សំណួរទី 3: តើផលិតផល konjac សរីរាង្គសំខាន់ៗអ្វីខ្លះដែលនាំចេញពីប្រទេសចិនទៅកាន់ទីផ្សារពិភពលោក?
ក៖ ផលិតផលនាំចេញសំខាន់ៗរួមមាន អាហារកែច្នៃដូចជា មីខនចាកសរីរាង្គ អង្ករខនចាក អាហារសម្រន់ខនចាក (ដូចជា ចាហួយខនចាក សាច់ខនចាកបួស) និងវត្ថុធាតុដើមដូចជា ម្សៅគ្លូកូម៉ាណានខនចាកបរិសុទ្ធ ដែលត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ និងជាអាហារបំប៉ន។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ សមាមាត្រនាំចេញផលិតផលសម្រេចកែច្នៃជ្រៅបានកើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

សំណួរទី៤៖ តើប្រទេសចិនធានាគុណភាពផលិតផល konjac សរីរាង្គដែលបាននាំចេញដោយរបៀបណា?
ក: សហគ្រាស​ផលិត​កូនចាក​របស់​ចិន​ដែល​ផ្តោត​លើ​ការ​នាំ​ចេញ​ជាទូទៅ​បង្កើត​មូលដ្ឋាន​ដាំ​ដុះ​សរីរាង្គ​ដែល​មាន​ស្តង់ដារ គ្រប់គ្រង​យ៉ាង​តឹងរ៉ឹង​នូវ​ទំនាក់ទំនង​ដាំ​ដុះ​ចាប់ពី​ការ​ជ្រើសរើស​គ្រាប់ពូជ​រហូតដល់​ការ​ដាក់​ជី និង​ការ​គ្រប់គ្រង​សត្វល្អិត ហើយ​ឆ្លងកាត់​វិញ្ញាបនបត្រ​សរីរាង្គ​អន្តរជាតិ និង​វិញ្ញាបនបត្រ​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ​ដូចជា BRC, HACCP។ ដំណើរការ​ផលិត​ទាំងមូល​អនុវត្តតាម​ស្តង់ដារ​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ​អន្តរជាតិ ដើម្បី​ធានា​ថា​គុណភាព​ផលិតផល​បំពេញ​តាម​តម្រូវការ​នាំចូល​របស់​ប្រទេស​ផ្សេងៗ។

សំណួរទី 5: តើបរិមាណលក់បច្ចុប្បន្នរបស់ konjac របស់ចិននៅលើទីផ្សារពិភពលោកមានប៉ុន្មាន?
ក៖ នៅឆ្នាំ ២០២២ ទំហំទីផ្សារកូនចាបក្នុងស្រុករបស់ប្រទេសចិនបានឈានដល់ ៣,៩៨ ពាន់លានយ័ន ហើយបរិមាណនាំចេញប្រចាំឆ្នាំនៅតែបន្តកើនឡើង។ សហគ្រាសឈានមុខគេដូចជា Sichuan Sentaiyuan មានទំហំនាំចេញប្រចាំឆ្នាំជាង ២៤ លានដុល្លារអាមេរិក ហើយវាត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងលើសពី ៣០ លានដុល្លារអាមេរិកនៅឆ្នាំ ២០២៦ ដោយមានផលិតផលត្រូវបានលក់ទៅកាន់ប្រទេស និងតំបន់ជាង ៦០ នៅជុំវិញពិភពលោក។

សំណួរទី 6: តើនិន្នាការអភិវឌ្ឍន៍នាពេលអនាគតនៃទីផ្សារ konjac សរីរាង្គសកលគឺជាអ្វី?
ក៖ ដោយសារកំណើននៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលសុខភាពសកល ទីផ្សារកូនយ៉ាក់សកលរក្សាអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យមប្រហែល ១១% ហើយអត្រាកំណើនទីផ្សារចិនឈានដល់ ១៨%។ ជាមួយនឹងការពង្រីកជាបន្តបន្ទាប់នៃសេណារីយ៉ូអនុវត្តក្នុងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ អាហារមុខងារ និងវិស័យផ្សេងៗទៀត ទីផ្សារកូនយ៉ាក់សរីរាង្គសកលនឹងរក្សាកំណើនយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខ។