ក្រុមហ៊ុនចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មប្រូតេអ៊ីនផ្អែមរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក Oobli បានសហការជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិតគ្រឿងផ្សំសកល Ingredion ក៏ដូចជារៃអង្គាសប្រាក់បាន 18 លានដុល្លារក្នុងមូលនិធិស៊េរី B1។
ក្រុមហ៊ុន Oobli និង Ingredion រួមគ្នាមានគោលបំណងពន្លឿនការចូលប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធផ្អែមដែលមានសុខភាពល្អ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានតម្លៃសមរម្យ។ តាមរយៈភាពជាដៃគូនេះ ពួកគេនឹងនាំយកដំណោះស្រាយផ្អែមធម្មជាតិដូចជា ស្ទេវីយ៉ា រួមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំប្រូតេអ៊ីនផ្អែមរបស់ Oobli។
ប្រូតេអ៊ីនផ្អែមផ្តល់នូវជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាងការប្រើប្រាស់ស្ករ និងសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិត ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូន នំដុតនំ ទឹកដោះគោជូរ បង្អែម និងច្រើនទៀត។
ពួកវាក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបំពេញបន្ថែមសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិផ្សេងទៀតប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ដោយជួយក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារឱ្យបង្កើនភាពផ្អែម ខណៈពេលដែលបំពេញតាមគោលបំណងអាហារូបត្ថម្ភ និងគ្រប់គ្រងថ្លៃដើម។
ថ្មីៗនេះ ក្រុមហ៊ុនទាំងពីរបានសហការគ្នាបង្កើតផលិតផល ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីឱកាសសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនផ្អែម និងស្ទេវីយ៉ា។ ភាពជាដៃគូនេះត្រូវបានចាប់ផ្តើមបន្ទាប់ពីមានមតិប្រតិកម្មវិជ្ជមានដែលប្រមូលបានបន្ទាប់ពីការសាកល្បងទាំងនេះ។ នៅខែក្រោយ Ingredion និង Oobli នឹងបង្ហាញការវិវឌ្ឍមួយចំនួននៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ Future Food Tech នៅទីក្រុងសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ សហរដ្ឋអាមេរិក ចាប់ពីថ្ងៃទី 13-14 ខែមីនា ឆ្នាំ 2025។
ជុំផ្តល់មូលនិធិ Series B1 ចំនួន 18 លានដុល្លាររបស់ Oobli មានការគាំទ្រពីវិនិយោគិនយុទ្ធសាស្ត្រផ្នែកចំណីអាហារ និងកសិកម្មថ្មីៗ រួមមាន Ingredion Ventures, Lever VC និង Sucden Ventures។ វិនិយោគិនថ្មីៗនេះបានចូលរួមជាមួយអ្នកគាំទ្រដែលមានស្រាប់គឺ Khosla Ventures, Piva Capital និង B37 Ventures ជាដើម។
លោក Ali Wing នាយកប្រតិបត្តិនៅ Oobli បានមានប្រសាសន៍ថា “ប្រូតេអ៊ីនផ្អែមគឺជាការបន្ថែមដែលហួសពេលជាយូរមកហើយទៅក្នុងឧបករណ៍នៃសារធាតុផ្អែមដែលល្អជាងសម្រាប់អ្នក។ ការធ្វើការជាមួយក្រុមល្អបំផុតរបស់ Ingredion ដើម្បីផ្គូផ្គងសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនផ្អែមថ្មីរបស់យើងនឹងផ្តល់នូវដំណោះស្រាយដែលផ្លាស់ប្តូរហ្គេមនៅក្នុងប្រភេទដ៏សំខាន់ កំពុងរីកចម្រើន និងទាន់ពេលវេលានេះ”។
លោក Nate Yates អនុប្រធាន និងជាអ្នកគ្រប់គ្រងទូទៅផ្នែកកាត់បន្ថយជាតិស្ករ និងការពង្រឹងជាតិសរសៃ របស់ក្រុមហ៊ុន Ingredion និងជានាយកប្រតិបត្តិនៃអាជីវកម្មស្ករ Pure Circle របស់ក្រុមហ៊ុន បានមានប្រសាសន៍ថា “យើងធ្លាប់ជាក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេក្នុងការច្នៃប្រឌិតក្នុងដំណោះស្រាយកាត់បន្ថយជាតិស្ករ ហើយការងាររបស់យើងជាមួយប្រូតេអ៊ីនផ្អែមគឺជាជំពូកថ្មីដ៏គួរឱ្យរំភើបមួយនៅក្នុងដំណើរនោះ”។
លោកបានបន្ថែមថា “មិនថាយើងកំពុងបង្កើនប្រព័ន្ធផ្អែមដែលមានស្រាប់ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនផ្អែម ឬប្រើប្រាស់សារធាតុផ្អែមដែលមានស្រាប់របស់យើងដើម្បីដោះសោលទ្ធភាពថ្មីៗនោះទេ យើងឃើញភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដ៏អស្ចារ្យនៅទូទាំងវេទិកាទាំងនេះ”។
ភាពជាដៃគូនេះធ្វើឡើងបន្ទាប់ពីការប្រកាសថ្មីៗនេះដោយ Oobli ថាខ្លួនបានទទួលលិខិត 'គ្មានសំណួរ' GRAS របស់ FDA សហរដ្ឋអាមេរិកសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនផ្អែមពីរប្រភេទ (monellin និង brazzein) ដែលបញ្ជាក់ពីសុវត្ថិភាពរបស់ប្រូតេអ៊ីនផ្អែមថ្មីសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១០ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៥