ក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាចំណីអាហារ Mush Foods បានបង្កើតដំណោះស្រាយគ្រឿងផ្សំប្រូតេអ៊ីនមីសេលីញ៉ូម 50Cut របស់ខ្លួន ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាប្រូតេអ៊ីនសត្វនៅក្នុងផលិតផលសាច់ចំនួន 50%។
50Cut ដែលមានប្រភពមកពីផ្សិត ផ្តល់នូវរសជាតិ «សាច់គោ» នៃប្រូតេអ៊ីនសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ទៅកាន់រូបមន្តសាច់ចម្រុះ។
លោក Shalom Daniel សហស្ថាបនិក និងជានាយកប្រតិបត្តិក្រុមហ៊ុន Mush Foods បានអត្ថាធិប្បាយថា “ផលិតផលដែលមានប្រភពមកពីផ្សិតរបស់យើង បង្ហាញពីការពិតដែលថាមានចំនួនសត្វស៊ីសាច់ច្រើន ដែលមិនមានឆន្ទៈក្នុងការសម្របសម្រួលលើរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ការជំរុញអាហារូបត្ថម្ភ និងបទពិសោធន៍វាយនភាពរបស់សាច់គោនោះទេ”។
លោកបានបន្ថែមថា “50Cut ត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ផលិតផលសាច់កូនកាត់ ដើម្បីបំពេញចិត្តអ្នកបរិភោគសាច់ប្រភេទ Flexitarian និងអ្នកបរិភោគសាច់ជាមួយនឹងអារម្មណ៍ពិសេសដែលពួកគេចង់បាន ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់សាច់ទូទាំងពិភពលោក”។
ផលិតផលផ្សំប្រូតេអ៊ីនមីសេលីញ៉ូម 50Cut របស់ Mush Foods ត្រូវបានផ្សំឡើងពីប្រភេទមីសេលីញ៉ូមផ្សិតបីប្រភេទដែលអាចបរិភោគបាន។ មីសេលីញ៉ូមគឺជាប្រូតេអ៊ីនទាំងមូល ដែលមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ និងសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន ដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ឬកូឡេស្តេរ៉ុល។
គ្រឿងផ្សំនេះដើរតួជាសារធាតុចងធម្មជាតិ និងមានរសជាតិ umami ធម្មជាតិស្រដៀងនឹងសាច់។
នៅក្នុងរូបមន្ត សរសៃមីសេលីញ៉ូមរក្សាបរិមាណម៉ាទ្រីសសាច់កិនដោយស្រូបយកទឹកសាច់ ដែលរក្សារសជាតិបន្ថែមទៀត និងធ្វើឱ្យការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនដែលមានវាយនភាពមិនចាំបាច់។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែវិច្ឆិកា-០៥-២០២៥