ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ គ្មានសារធាតុបន្ថែម៖ តើអព្ភូតហេតុអាហារូបត្ថម្ភអ្វីកើតឡើង នៅពេលដែលសណ្តែកសៀងចិនជួបជាមួយសិប្បកម្មអ៊ីតាលី?

នាំមុខ

ក្រុមហ៊ុននាំចេញអាហារឈានមុខគេរបស់ប្រទេសចិន ដែលមានជំនាញខាងផលិតផលប៉ាស្តាដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ បានដាក់ឱ្យដំណើរការផលិតផលប៉ាស្តាអ៊ីតាលីដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកសៀងថ្មី ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវសណ្តែកសៀងមិនមែន GMO ពីតំបន់ដីខ្មៅភាគឦសានប្រទេសចិន ជាមួយនឹងបច្ចេកទេសច្របាច់ចេញ និងសម្ងួតសីតុណ្ហភាពទាបបែបប្រពៃណីរបស់អ៊ីតាលី។ ផលិតផលប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនេះផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិពេញលេញចំនួន 22 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម ដោយគ្មានសារធាតុរក្សាទុកសិប្បនិម្មិត ម្សៅស្រូវសាលី ឬសារធាតុបន្ថែម ដែលបំពេញចន្លោះប្រហោងយូរអង្វែងនៅក្នុងទីផ្សារប៉ាស្តាដែលមានសុខភាពល្អទូទាំងពិភពលោក។

១. ប្រភពដើម៖ សណ្តែកសៀងចិនលំដាប់ខ្ពស់ជាគ្រឿងផ្សំស្នូល

មិនដូចប៉ាស្តាស្រូវសាលីធម្មតាដែលពឹងផ្អែកលើម្សៅចម្រាញ់ទេ ប៉ាស្តាសណ្តែកសៀងថ្មីនេះប្រើប្រាស់សណ្តែកសៀងមិនមែន GMO 100% ដែលអាចតាមដានបាន ដែលប្រមូលផលពីតំបន់ដីខ្មៅមានជីជាតិនៃខេត្តហីឡុងជាំង។ សណ្តែកសៀងទាំងនេះសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ ជាតិសរសៃអាហារ និងអ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូន ដោយគ្មានការកែប្រែហ្សែន ឬសំណល់គីមីពេញមួយដំណើរការដាំដុះ។ កសិករក្នុងស្រុកអនុវត្តតាមស្តង់ដារកសិកម្មប្រកបដោយចីរភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដោយធានាថាសណ្តែកសៀងនីមួយៗបំពេញតាមតម្រូវការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់សហភាពអឺរ៉ុប និងសហរដ្ឋអាមេរិក មុនពេលចូលទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម។

2. សិប្បកម្មអ៊ីតាលីត្រូវបានស្រមៃឡើងវិញសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ

ក្រុមផលិតកម្មបានណែនាំបច្ចេកវិទ្យាច្របាច់ចូលដោយប្រើសំរិទ្ធអ៊ីតាលីបុរាណ ដែលធ្វើឲ្យប៉ាស្តាមានរាងជាផ្ទៃរដុប និងមានរន្ធញើស ដែលរក្សាទឹកជ្រលក់បានល្អជាងប៉ាស្តារលោងធ្វើពីរុក្ខជាតិធម្មតា។ បន្ទាប់ពីរាងជារាងរួច ប៉ាស្តាត្រូវឆ្លងកាត់ដំណើរការសម្ងួតយឺតៗនៅសីតុណ្ហភាពទាបរយៈពេល ៣៦ ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព ៤២អង្សាសេ ដែលជាវិធីសាស្ត្រប្រពៃណីរបស់អ៊ីតាលីដែលចាក់សោរសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងស្រុងដោយមិនធ្វើឱ្យខូចរចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិ។ ដំណើរការនេះជៀសវាងការព្យាបាលសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលប្រើក្នុងប៉ាស្តារុក្ខជាតិធម្មតាភាគច្រើន ដោយរក្សារសជាតិដើមនៃសណ្តែកសៀង ខណៈពេលដែលផ្តល់នូវវាយនភាព al dente ដែលអ្នកចូលចិត្តប៉ាស្តារំពឹងទុក។

៣. ការឆ្លើយតបរបស់ទីផ្សារ៖ អ្នកនាំចូលសកលបង្ហាញចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង

ចាប់តាំងពីការបង្ហាញខ្លួនលើកដំបូងនៅឯពិព័រណ៍ម្ហូបអាហារអន្តរជាតិឆ្នាំ 2026 នៅទីក្រុងមីឡានមកប៉ាស្តាសណ្តែកសៀងបានទាក់ទាញការសាកសួរពីអ្នកចែកចាយជាង 70 នាក់នៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប អាមេរិកខាងជើង និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ អ្នកនាំចូលជាច្រើនបានគូសបញ្ជាក់ថា រូបមន្តគ្មានសារធាតុបន្ថែម និងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់វាត្រូវគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងនិន្នាការរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក។ ការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍ឯករាជ្យបញ្ជាក់ថាផលិតផលនេះមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាង 65% ជាងប៉ាស្តាស្រូវសាលីប្រពៃណី ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ក្រុមអ្នកហាត់ប្រាណ អ្នកប្រើប្រាស់ដែលងាយប្រតិកម្មនឹងជាតិស្អិត និងគ្រួសារដែលស្វែងរករបៀបរស់នៅស្អាត។

៤. តម្លៃប្រកបដោយចីរភាពលើសពីអាហារូបត្ថម្ភ

គម្រោងប៉ាស្តាសណ្តែកសៀងនេះក៏នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមដល់បរិស្ថានផងដែរ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការផលិតប៉ាស្តាស្រូវសាលី ដំណើរការផលិតរបស់វាកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ទឹកបាន ៤០% និងកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នកាបូនបាន ៣២% ក្នុងមួយឯកតានៃផលិតផល។ តាមរយៈការប្រើប្រាស់សណ្តែកសៀងចិនដែលដាំដុះក្នុងស្រុកជំនួសឱ្យវត្ថុធាតុដើមប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលនាំចូល ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ត្រូវបានខ្លីជាង ២០០០ គីឡូម៉ែត្រ ដែលកាត់បន្ថយបន្ថែមទៀតនូវស្នាមជើងកាបូនសរុបនៃប្រអប់ប៉ាស្តានីមួយៗ។

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់

1. សំណួរ៖ តើប៉ាស្តាសណ្តែកសៀងនេះសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីជាមួយជាតិស្អិតដែរឬទេ?ក៖ បាទ/ចាស៎ ផលិតផលនេះមិនមានគ្រឿងផ្សំស្រូវសាលី ស្រូវបាឡេ ឬស្រូវសាលីទេ ហើយទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រផ្លូវការថាគ្មានជាតិស្អិត ដែលធ្វើឱ្យវាមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្អិត។
2. សំណួរ៖ តើ​ចម្អិន​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន ហើយ​តើ​វា​ងាយ​បាក់​ពេល​ស្ងោរ​ដែរ​ឬទេ?ក៖ វាត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែ 8 ទៅ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីទទួលបានវាយនភាព al dente បែបបុរាណ។ សូមអរគុណចំពោះដំណើរការសម្ងួតសីតុណ្ហភាពទាបរបស់អ៊ីតាលី វានឹងមិនប្រែជាទន់ ឬបាក់សូម្បីតែបន្ទាប់ពីចម្អិនបាន 12 នាទីក៏ដោយ។
3. សំណួរ៖ តើប៉ាស្តាសណ្តែកសៀងមានរសជាតិសណ្តែកខ្លាំងដែលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិដែរឬទេ?ក៖ ដំណើរការផលិតប្រើប្រាស់ការព្យាបាលដោយប្រើវិធីបំបាត់ក្លិនស្រាលប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ដោយរក្សាបានតែក្លិនសណ្តែកសៀងស្រាលៗ ដែលសាកសមឥតខ្ចោះជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់ប៉េស្តូ ឬទឹកជ្រលក់ក្រែមដោយគ្មានរសជាតិមិនល្អ។
4. សំណួរ៖ តើបរិមាណបញ្ជាទិញអប្បបរមាសម្រាប់ដៃគូពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិគឺជាអ្វី?ក: MOQ ស្តង់ដារគឺ 500 កេស ហើយយើងគាំទ្រការវេចខ្ចប់តាមតម្រូវការ និងសេវាកម្មស្លាកឯកជនសម្រាប់ការបញ្ជាទិញធំៗពីអ្នកចែកចាយក្នុងតំបន់។
5. សំណួរ៖ តើផលិតផលនេះអាចឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ FDA និង EU បានទេ?ក: បាច់នីមួយៗភ្ជាប់មកជាមួយនឹងសំណុំរបាយការណ៍តេស្តពេញលេញ ហើយយើងបានទទួលការចុះបញ្ជី FDA វិញ្ញាបនបត្រ EU CE និងលក្ខណៈសម្បត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរជាតិសំខាន់ៗផ្សេងទៀតរួចហើយ។
6. សំណួរ៖ តើ​ប៉ាស្តា​សណ្តែកសៀង​អាច​ទុក​បាន​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន?ក: នៅពេលរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត អាយុកាលរក្សាទុកអាចមានរយៈពេល 24 ខែ ដែលដូចគ្នានឹងប៉ាស្តាស្រូវសាលីប្រពៃណី ហើយបំពេញតាមតម្រូវការនៃការដឹកជញ្ជូនឆ្លងដែនសកល។