ការផ្គត់ផ្គង់ឆ្លងតំបន់៖ ទឹកផ្លែប៉េសខាប់នេះកាត់បន្ថយថ្លៃដើមដឹកជញ្ជូនពាក់កណ្តាល

ខណៈពេលដែលម៉ាកភេសជ្ជៈសកលបន្តពង្រីកបណ្តាញចែកចាយឆ្លងតំបន់របស់ពួកគេ ថ្លៃដឹកជញ្ជូន និងការផ្ទុកទឹកផ្លែឈើឆៅជាយូរមកហើយ គឺជាចំណុចឈឺចាប់ស្នូលដែលរឹតត្បិតប្រសិទ្ធភាពខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។ FC ថ្នាក់នាំចេញរបស់ចិន (ពី Concentrate)ទឹកផ្លែប៉េសផលិតផលនេះឥឡូវនេះកំពុងផ្លាស់ប្តូរតក្កវិជ្ជាប្រតិបត្តិការរបស់ឧស្សាហកម្ម។ តាមរយៈការប្រមូលផ្តុំផ្លែប៉េសស្រស់ទៅជាទម្រង់ប្រមូលផ្តុំដែលមានស្ថេរភាព និងបរិសុទ្ធខ្ពស់ វាមិនត្រឹមតែចាក់សោររសជាតិផ្លែប៉េសដើមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមដឹកជញ្ជូន និងការផ្ទុកដោយផ្ទាល់ជាង 50%។ របកគំហើញនេះកំពុងធ្វើឱ្យការផ្គត់ផ្គង់ទឹកផ្លែប៉េសឆ្លងតំបន់ទ្រង់ទ្រាយធំមានលទ្ធភាពខាងសេដ្ឋកិច្ចច្រើនជាងពេលមុនៗ។

១. តក្កវិជ្ជាស្នូលនៅពីក្រោយ "ពាក់កណ្តាលនៃថ្លៃដើមដឹកជញ្ជូន"

មិនដូចទឹកផ្លែប៉េសធម្មតាដែលមិនមានកំហាប់ខ្ពស់ ដែលតម្រូវឱ្យមានការដឹកជញ្ជូនខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងកាន់កាប់កន្លែងផ្ទុកទំនិញយ៉ាងច្រើននោះទេ ទឹកផ្លែប៉េសដែលមានកំហាប់ខ្ពស់ FC ប្រើប្រាស់ដំណើរការកំហាប់ហួតសីតុណ្ហភាពទាប ដើម្បីយកសំណើមលើសចេញពីសាច់ផ្លែប៉េសស្រស់។ នេះកាត់បន្ថយបរិមាណម៉ាស់ដូចគ្នានៃសារធាតុរឹងរលាយមកត្រឹមមួយភាគប្រាំ ឬសូម្បីតែមួយភាគប្រាំពីរនៃបរិមាណដើម។ ក្នុងការដឹកជញ្ជូនជាក់ស្តែង កុងតឺន័រស្តង់ដារទំហំ 20 ហ្វីតឥឡូវនេះអាចផ្ទុកបរិមាណវត្ថុធាតុដើមមានប្រសិទ្ធភាពបានប្រាំដងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងមុន ដែលកាត់បន្ថយដោយផ្ទាល់នូវថ្លៃដឹកជញ្ជូនឯកតា ការប្រើប្រាស់ថាមពលខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ និងថ្លៃចែកចាយចុងក្រោយជាង 50%។

2. គ្មានការសម្របសម្រួលលើរសជាតិ និងស្ថេរភាពនៅលើធ្នើរ

អ្នកទិញជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភថា កំហាប់ខ្ពស់នឹងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃទឹកផ្លែប៉េស។ ផលិតផលនេះរក្សាបាននូវសមាសធាតុក្លិនក្រអូបសំខាន់ៗ និងសមាមាត្រស្ករធម្មជាតិទៅនឹងអាស៊ីតនៃផ្លែប៉េសស្រស់តាមរយៈដំណើរការកំហាប់សីតុណ្ហភាពទាប និងរយៈពេលខ្លី។ បន្ទាប់ពីពនលាយតាមសមាមាត្រផលិតកម្ម រសជាតិគឺស្ទើរតែដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងទឹកផ្លែប៉េសដែលច្របាច់ថ្មីៗ ហើយវាជៀសវាងបញ្ហារិចរិលគុណភាពនៃទឹកផ្លែឈើស្រស់ធម្មតាក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនផ្លូវឆ្ងាយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាប្រើប្រាស់ការវេចខ្ចប់កំប៉ុងធំដែលគ្មានមេរោគថ្នាក់អាហារ ដែលអាចរក្សាទុកបានយ៉ាងមានស្ថេរភាពនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 18 ខែ ដែលកាត់បន្ថយការវិនិយោគខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ និងអត្រាសំណល់នៅក្នុងបណ្តាញចរាចរសកលយ៉ាងច្រើន។

៣. ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់ម៉ាកភេសជ្ជៈ

សម្រាប់ម៉ាកភេសជ្ជៈខ្សែសង្វាក់ រោងចក្រនំប៉័ង និងសហគ្រាសលាយផលិតផលដែលគ្របដណ្តប់លើតំបន់ច្រើន តម្លៃដ៏ធំបំផុតនៃទឹកផ្លែប៉េសដែលមានកំហាប់ខ្ពស់នេះ ស្ថិតនៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការសម្រេចបាន "ផលិតកម្មកណ្តាលតែមួយ ទូទាំងប្រទេស និងសូម្បីតែការចែកចាយទូទាំងពិភពលោក"។ ជំនួសឱ្យការដាក់ពង្រាយចំណុចកែច្នៃទឹកផ្លែឈើស្រស់ច្រើននៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា អតិថិជនគ្រាន់តែត្រូវការបំពេញការពនលាយ និងការលាយផលិតផលតាមស្តង់ដារនៅមជ្ឈមណ្ឌលតំបន់ ដែលធ្វើឲ្យវដ្តឆ្លើយតបនៃការផ្គត់ផ្គង់ខ្លីជាងមុន និងកាត់បន្ថយការលំបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងគុណភាពនៃការផលិតច្រើនចំណុច។

៤. គុណភាពកម្រិតនាំចេញដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសកល

ក្នុងនាមជាសហគ្រាសផលិតទឹកផ្លែប៉េសប្រមូលផ្តុំដែលផ្តោតលើការនាំចេញ ផលិតផលនេះបានឆ្លងកាត់វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរជាតិច្រើនលើកច្រើនសារ រួមទាំងការចុះបញ្ជីចំណីអាហារ HACCP និង FDA ហើយអាចសម្របខ្លួនទៅនឹងច្បាប់ចូលប្រើប្រាស់នៃទីផ្សារតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៅអាស៊ី អឺរ៉ុប និងអាមេរិក។ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយថ្លៃដើមដឹកជញ្ជូន វាមិនបន្ថយកម្រិតសម្រាប់ការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើម និងស្តង់ដារកែច្នៃនោះទេ ដោយធានាថាផលិតផលនីមួយៗអាចរក្សាបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាខ្ពស់ក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ឆ្លងតំបន់។

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់

1. សំណួរ៖ បន្ទាប់ពីការបង្កើនកំហាប់ និងពនលាយ តើមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹកផ្លែប៉េសនឹងបាត់បង់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែរឬទេ?ក៖ ដំណើរការប្រមូលផ្តុំរយៈពេលខ្លីនៅសីតុណ្ហភាពទាបរបស់យើងរក្សាបាននូវជាតិសរសៃអាហារ វីតាមីនធម្មជាតិ និងសារធាតុក្លិនក្រអូបភាគច្រើននៅក្នុងផ្លែប៉េស ហើយសូចនាករអាហារូបត្ថម្ភសំខាន់ៗបន្ទាប់ពីការពនលាយមិនខុសគ្នាច្រើនពីទឹកផ្លែឈើដែលទើបតែច្របាច់ថ្មីៗនោះទេ។
2. សំណួរ៖ តើសមាមាត្រពនលាយជាក់លាក់ជាអ្វី ហើយតើវាអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយបត់បែនតាមតម្រូវការផលិតផលដែរឬទេ?ក៖ សមាមាត្រ​ពនលាយ​ស្តង់ដារ​គឺ​ទឹក​ផ្លែឈើ​ខាប់ 1 ផ្នែក​ទៅ​ទឹក 5-6 ផ្នែក ហើយ​យើង​អាច​កែសម្រួល​កំហាប់ និង​មាតិកា​រឹង​រលាយ​ទៅ​តាម​តម្រូវការ​រូបមន្ត​របស់​អតិថិជន ដើម្បី​បំពេញ​តម្រូវការ​នៃ​សេណារីយ៉ូ​ផ្សេងៗ​ដូចជា​ភេសជ្ជៈ ការ​ដុតនំ និង​បង្អែម។
3. សំណួរ៖ ក្រោមលក្ខខណ្ឌផ្ទុកសីតុណ្ហភាពធម្មតា តើរសជាតិនៃទឹកផ្លែឈើខាប់នឹងផ្លាស់ប្តូរដែរឬទេ?ក៖ យើងប្រើប្រាស់ការវេចខ្ចប់កំប៉ុងធំដែលគ្មានមេរោគ និងដំណើរការប្រឆាំងបាក់តេរីប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។ ក្នុងរយៈពេល 18 ខែនៃអាយុកាលធ្នើ រសជាតិ និងពណ៌នៃផលិតផលនៅតែមានស្ថេរភាពដោយគ្មានអុកស៊ីតកម្មជាក់ស្តែង ឬក្លិនចម្លែក។
4. សំណួរ៖ តើបរិមាណបញ្ជាទិញអប្បបរមាសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ឆ្លងតំបន់គឺជាអ្វី?ក: ការបញ្ជាទិញនាំចេញធម្មតាគឺផ្អែកលើឯកតាកុងតឺន័រ ហើយយើងក៏គាំទ្រការបញ្ជាទិញសាកល្បងជាបាច់តូចៗសម្រាប់អតិថិជនថ្មីផងដែរ។ MOQ ជាក់លាក់អាចត្រូវបានចរចាតាមលក្ខណៈបច្ចេកទេសវេចខ្ចប់។
5. សំណួរ៖ តើអ្នកអាចផ្តល់ឯកសារផ្លូវការដែលត្រូវការសម្រាប់ការប្រកាសពន្ធគយ និងការចូលទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិបានទេ?ក៖ បាទ/ចាស៎ យើងអាចផ្តល់ឯកសារពេញលេញមួយឈុត រួមទាំងវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ វិញ្ញាបនបត្រប្រភពដើម របាយការណ៍អធិការកិច្ច និងឯកសារបញ្ជាក់លក្ខណៈសម្បត្តិពាក់ព័ន្ធដែលត្រូវការសម្រាប់ប្រទេសគោលដៅ។
6. សំណួរ៖ បើប្រៀបធៀបជាមួយផលិតផលទឹកផ្លែប៉េសដែលមានកំហាប់ស្រដៀងគ្នានៅលើទីផ្សារ តើអ្វីជាគុណសម្បត្តិស្នូលរបស់អ្នក?ក: គុណសម្បត្តិរបស់យើងស្ថិតនៅក្នុងការគ្រប់គ្រងថ្លៃដើមដែលមានស្ថេរភាពនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ទាំងមូល រសជាតិផលិតផលបរិមាណច្រើនដែលមានស្ថេរភាព និងសមត្ថភាពផ្គត់ផ្គង់ឆ្លងតំបន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដែលអាចជួយអតិថិជនកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផ្គត់ផ្គង់ដ៏ទូលំទូលាយយ៉ាងច្រើន ខណៈពេលដែលធានាគុណភាព។