ប្រទេសចិនបង្កើតស្តង់ដារកុងយ៉ាក់សរីរាង្គប្រព័ន្ធដាំដុះ
ប្រទេសចិនមានប្រវត្តិយូរអង្វែងនៃការដាំដុះកូនចាក ដោយមានធនធានជីវសាស្ត្រដ៏សម្បូរបែបចែកចាយនៅតំបន់ភ្នំភាគនិរតី។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការផលិតផលកសិកម្មសរីរាង្គដែលកំពុងកើនឡើងជាសកល ក្រុមហ៊ុនផលិតចិនបានបង្កើតប្រព័ន្ធដាំដុះសរីរាង្គស្តង់ដារពេញលេញនៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្មស្នូលដូចជា សានស៊ី យូណាន និងស៊ីឈួន។
ការផលិតផលិតផលកូនចាកសរីរាង្គទាមទារឲ្យមានការជ្រើសរើសទីតាំងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង៖ មូលដ្ឋានត្រូវតែមានទីតាំងនៅឆ្ងាយពីតំបន់ទីក្រុង ប្រភពបំពុលឧស្សាហកម្ម និងផ្លូវចរាចរណ៍សំខាន់ៗ ដោយគុណភាពដី និងខ្យល់ត្រូវបានបំពេញតាមស្តង់ដារបន្ទាប់បន្សំជាតិ។ ការហាមឃាត់ជីគីមីសំយោគ និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។គុនយ៉ាក់សរីរាង្គការដាំដុះពឹងផ្អែកជាចម្បងលើលាមកសត្វកសិដ្ឋានដែលមានជាតិ fermented ពេញលេញជាជីមូលដ្ឋាន រួមជាមួយនឹងសារធាតុមីក្រូសរីរាង្គសុទ្ធដែលមានវិញ្ញាបនបត្រដើម្បីបង្កើនជីជាតិដី។ ការគ្រប់គ្រងស្មៅប្រើប្រាស់ការដកស្មៅដោយដៃដោយអនុវត្តតាមគោលការណ៍ "ដំបូង ញឹកញាប់ និងហ្មត់ចត់" ដែលធានាថាផលិតផលគ្មានសំណល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុង។
អរគុណចំពោះការគ្រប់គ្រងស្តង់ដារ ទិន្នផលកូនយ៉ាក់សរីរាង្គរបស់ប្រទេសចិនបានរក្សាអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 12% ជាមួយនឹងគុណភាពមានស្ថេរភាពដែលបំពេញតាមតម្រូវការវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គអន្តរជាតិ រួមទាំង USDA Organic និង EU Organic។
ខ្សែផលិតផលចម្រុះបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់សកល
ឧស្សាហកម្មកូនចាកសរីរាង្គរបស់ប្រទេសចិនបានផ្លាស់ប្តូរពីការកែច្នៃបឋមបែបប្រពៃណីទៅជាការកែច្នៃស៊ីជម្រៅដែលមានតម្លៃខ្ពស់ ដោយបង្កើតបានជាម៉ាទ្រីសផលិតផលចម្រុះដែលគ្របដណ្តប់លើវិស័យម្ហូបអាហារ ការថែទាំសុខភាព និងសម្ភារៈថ្មីៗ។
សម្រាប់ទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ ផលិតផល konjac សរីរាង្គបានពង្រីកពីតៅហ៊ូ konjac ប្រពៃណីទៅជាអាហារសម្រន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគ អាហារជំនួសអាហារសំខាន់ៗដែលមានកាឡូរីទាប និងអាហារបំប៉នមុខងារ។ បន្ទះសៀគ្វី Konjac មី konjac អង្ករ konjac និងចាហួយ konjac បានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ដែលកំពុងស្វែងរកការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ នៅក្នុងវិស័យឧស្សាហកម្ម konjac glucomannan បរិសុទ្ធ (KGM) ដែលស្រង់ចេញពី konjac សរីរាង្គត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុក្រាស់ និងជាសារធាតុស្ថេរភាពនៅក្នុងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ទឹកដោះគោទារក និងផលិតផលឱសថ។
យុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលចម្រុះនេះអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលកូនយ៉ាក់សរីរាង្គរបស់ចិនសម្របខ្លួនទៅនឹងសេណារីយ៉ូប្រើប្រាស់ផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោក ដោយបំពេញតម្រូវការចម្រុះរបស់អ្នកផលិតម្ហូបអាហារ និងអ្នកប្រើប្រាស់ចុងក្រោយ។
សណ្តែក Konjac សរីរាង្គរបស់ចិនកំពុងរីកចម្រើនជាលំដាប់នៅក្នុងទីផ្សារអភិវឌ្ឍន៍
ជាមួយនឹងគុណភាពគួរឱ្យទុកចិត្ត និងប្រភេទផលិតផលដ៏សម្បូរបែប ការនាំចេញផលិតផល konjac សរីរាង្គរបស់ប្រទេសចិន បានរក្សាបាននូវកំណើនយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ជាពិសេសនៅក្នុងទីផ្សារប្រទេសជប៉ុន សហរដ្ឋអាមេរិក និងអឺរ៉ុប។
ប្រទេសជប៉ុនគឺជាទីផ្សារក្រៅប្រទេសដ៏ធំបំផុតសម្រាប់កូនចាកសរីរាង្គរបស់ចិន។ ក្នុងនាមជាប្រទេសមួយក្នុងចំណោមប្រទេសដំបូងបំផុតដែលអភិវឌ្ឍការប្រើប្រាស់កូនចាក សហគ្រាសម្ហូបអាហារជប៉ុនបានពឹងផ្អែកជាយូរមកហើយលើការនាំចូលវត្ថុធាតុដើមកូនចាកសរីរាង្គរបស់ចិន និងផលិតផលសម្រេច។ នៅឆ្នាំ 2024 ប្រទេសចិនគុនយ៉ាក់សរីរាង្គការនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជប៉ុនបានកើនឡើង 18.7% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ដោយម្សៅកូនយ៉ាក់ និងផលិតផលកូនយ៉ាក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគមានចំនួនជាង 60% នៃការនាំចូលកូនយ៉ាក់សរុបរបស់ប្រទេសជប៉ុន។
នៅក្នុងទីផ្សារអឺរ៉ុប និងអាមេរិក ដែលជំរុញដោយនិន្នាការកើនឡើងនៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមានកាបូនទាប និងមានកាឡូរីទាប តម្រូវការសម្រាប់កូនចាកសរីរាង្គកំពុងកើនឡើង។ ទិន្នន័យពីគយចិនបង្ហាញថា នៅឆ្នាំ ២០២៤ ការនាំចេញកូនចាកសរីរាង្គរបស់ចិនទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក និងសហភាពអឺរ៉ុបបានកើនឡើង ២២,៣% និង ១៩,៦% រៀងៗខ្លួន។ អ្នកប្រើប្រាស់អាមេរិកពេញចិត្តនឹងអាហារសម្រន់កូនចាកសរីរាង្គ និងអាហារជំនួសប៉ាស្តា ខណៈដែលក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារអឺរ៉ុបប្រើប្រាស់កូនចាកសរីរាង្គកាន់តែច្រើនជាគ្រឿងផ្សំមុខងារធម្មជាតិ។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យសាច់កូនចាកសរីរាង្គរបស់ចិនមានភាពប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងទីផ្សារអភិវឌ្ឍន៍មិនត្រឹមតែគុណសម្បត្តិផ្នែកតម្លៃរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសមត្ថភាពផ្គត់ផ្គង់ដែលមានស្ថេរភាព និងការអនុលោមតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរជាតិ ដែលទទួលបានការជឿទុកចិត្តពីអ្នកទិញទូទាំងពិភពលោក។
សំណួរដែលសួរញឹកញាប់
សំណួរទី 1: តើ konjac សរីរាង្គជាអ្វី?
ក៖ គុនយ៉ាក់សរីរាង្គ គឺជាគុនយ៉ាក់ដែលដាំ និងកែច្នៃតាមស្តង់ដារកសិកម្មសរីរាង្គយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ វាហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ជីគីមីសំយោគ ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត បច្ចេកវិទ្យាកែប្រែហ្សែន និងសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពផលិតផល និងផលប៉ះពាល់បរិស្ថានតិចតួចបំផុតក្នុងអំឡុងពេលផលិតកម្ម។
សំណួរទី 2: តើអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពចម្បងរបស់ផ្លែខុនយ៉ាក់មានអ្វីខ្លះ?
ក៖ សាច់កូនចានសម្បូរទៅដោយសារធាតុ konjac glucomannan ដែលជាជាតិសរសៃអាហាររលាយដែលមានកាឡូរីទាប គ្មានជាតិខ្លាញ់ និងផ្តល់នូវភាពឆ្អែតខ្លាំង។ វាជួយគាំទ្រដល់សុខភាពរំលាយអាហារ រក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព និងជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ វាត្រូវបានចុះបញ្ជីជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយក្នុងចំណោមអាហារទាំងដប់ដោយអង្គការ FAO។
សំណួរទី 3: តើផលិតផល konjac សរីរាង្គរបស់ចិនបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរជាតិដែរឬទេ?
ក: បាទ/ចាស៎។ ក្រុមហ៊ុននាំចេញផលិតផល konjac សរីរាង្គឈានមុខគេរបស់ប្រទេសចិនភាគច្រើនបានទទួលវិញ្ញាបនបត្រអន្តរជាតិ រួមទាំង USDA Organic, EU Organic និង JAS (ស្តង់ដារកសិកម្មជប៉ុន) ហើយផលិតផលត្រូវបានធ្វើតេស្តរកលោហធាតុធ្ងន់ និងសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតស្របតាមស្តង់ដារប្រទេសនាំចូលយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដែលបំពេញតាមតម្រូវការចូលទីផ្សារសកលយ៉ាងពេញលេញ។
សំណួរទី៤៖ តើផលិតផល konjac សរីរាង្គរបស់ចិនអ្វីខ្លះដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ?
ក៖ ផលិតផលដែលពេញនិយមបំផុតរួមមានម្សៅកូនយ៉ាក់សរីរាង្គជាវត្ថុធាតុដើម អាហារសម្រន់កូនយ៉ាក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (បន្ទះសៀគ្វីកូនយ៉ាក់ បាល់កូនយ៉ាក់) ជម្រើសអាហារដែលមានកាឡូរីទាប (មីកូនយ៉ាក់ អង្ករកូនយ៉ាក់) និងគ្លូកូម៉ាណានកូនយ៉ាក់បរិសុទ្ធសម្រាប់អាហារមុខងារ និងការប្រើប្រាស់ឱសថ។
សំណួរទី 5: ហេតុអ្វីបានជាតម្រូវការសកលសម្រាប់ konjac សរីរាង្គបន្តកើនឡើង?
ក៖ កំណើននេះភាគច្រើនត្រូវបានជំរុញដោយប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោកនៃគំនិតនៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនឡើងៗកំពុងស្វែងរកគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដែលមានកាឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ហើយផលិតផល Konjac សរីរាង្គត្រូវគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងនិន្នាការប្រើប្រាស់នេះ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងផលិតផលស្លាកសញ្ញាស្អាតផងដែរ ដែលពង្រីកតម្រូវការទីផ្សារបន្ថែមទៀត។
សំណួរទី 6: តើផលិតផល Konjac សរីរាង្គភាគច្រើនដែលផលិតនៅប្រទេសចិនមានប្រភពមកពីណា?
ក៖ តំបន់ផលិតខនយ៉ាក់សរីរាង្គស្នូលនៅក្នុងប្រទេសចិនភាគច្រើនមានទីតាំងនៅតំបន់ភ្នំដែលមានលក្ខខណ្ឌអេកូឡូស៊ីល្អ រួមទាំងអានកាងក្នុងខេត្តសានស៊ី ភាគឦសានខេត្តយូណាន និងភាគខាងលិចខេត្តហ៊ូប៉ី។ តំបន់ទាំងនេះមានសីតុណ្ហភាព សំណើម និងដីមានជីជាតិសមស្របដែលត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់ខនយ៉ាក់ ដែលអំណោយផលដល់ការប្រមូលផ្តុំសារធាតុសកម្ម។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៦ ខែឧសភា ឆ្នាំ ២០២៦
