ហាងកាហ្វេ និងតែទូទាំងពិភពលោកកំពុងដាក់ចេញនូវភេសជ្ជៈពិសេសដែលមានទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលបង្កើតឱ្យមានការកើនឡើងនៃតម្រូវការម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ របាយការណ៍នេះស្វែងយល់ពីរបៀបដែលខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងដែលមានភាពចាស់ទុំរបស់ប្រទេសចិនកំពុងបោះជំហានទៅមុខដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារពិភពលោកនេះ ដោយដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមសំខាន់ៗ ការច្នៃប្រឌិត និងឱកាសសហការជាបន្តបន្ទាប់។
ការកើនឡើងនៃនវានុវត្តន៍ម៉ឺនុយសកលជំរុញឱ្យតម្រូវការនាំចូលកើនឡើង
យោងតាមទិន្នន័យឧស្សាហកម្មចុងក្រោយបំផុត ក្នុងរយៈពេល 18 ខែកន្លងមកនេះ ម៉ាកកាហ្វេ និងតែអន្តរជាតិធំៗជាង 60 បានបន្ថែមភេសជ្ជៈពិសេសដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកសណ្តែកសៀងទៅក្នុងម៉ឺនុយធម្មតារបស់ពួកគេ។ ចាប់ពីឡាតេទឹកសណ្តែកសៀងក្រែមរហូតដល់តែគុជដែលមានស្រទាប់ៗ ការផ្តល់ជូនថ្មីទាំងនេះបានកត់ត្រាកំណើនលក់ប្រចាំខែជាមធ្យមជាង 35% នៅអាមេរិកខាងជើង អឺរ៉ុប និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ការផ្លាស់ប្តូរទីផ្សារភ្លាមៗនេះបានជំរុញឱ្យប្រតិបត្តិករភេសជ្ជៈនៅក្រៅប្រទេសស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់ម្សៅទឹកសណ្តែកសៀងដែលមានរសជាតិជាប់លាប់ និងមានស្ថេរភាពក្នុងបរិមាណច្រើន ហើយឧស្សាហកម្មកែច្នៃសណ្តែកសៀងដែលមានការអភិវឌ្ឍរាប់ទសវត្សរ៍របស់ប្រទេសចិនបានក្លាយជាជម្រើសដំបូងរបស់ពួកគេសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់។
ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់របស់ប្រទេសចិនដើម្បីផ្គូផ្គងស្តង់ដារទីផ្សារក្រៅប្រទេស
ក្រុមហ៊ុនផលិតម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងឈានមុខគេរបស់ប្រទេសចិនឥឡូវនេះកំពុងពន្លឿនការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការពេញលេញដើម្បីស្របតាមតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងរសជាតិអន្តរជាតិ។ មូលដ្ឋានផលិតកម្មជាច្រើនបានទទួលវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ HACCP, FDA និង EU ខណៈពេលដែលកែសម្រួលរូបមន្តផលិតកម្មដើម្បីកាត់បន្ថយរសជាតិសណ្តែក ពង្រីកភាពរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ និងរក្សាវាយនភាពមានស្ថេរភាពបន្ទាប់ពីការលាយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ក្នុងស្រុកក៏បានសាងសង់ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មបញ្ជាទិញនៅបរទេសដែលឧទ្ទិសដល់ការកាត់បន្ថយពេលវេលានាំមុខជាមធ្យមសម្រាប់ការបញ្ជាទិញច្រើនពី 45 ថ្ងៃមកត្រឹម 22 ថ្ងៃ ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវប្រសិទ្ធភាពឆ្លើយតបសម្រាប់ទីផ្សារភេសជ្ជៈដែលមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
សមត្ថភាពភស្តុភារកម្ម និងការប្ដូរតាមបំណងក្លាយជាគុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែងថ្មី
ក្រៅពីសមត្ថភាពផលិត អ្នកផ្គត់ផ្គង់ម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងរបស់ចិនកំពុងកសាងប្រព័ន្ធសេវាកម្មដែលអាចបត់បែនបានកាន់តែច្រើន ដើម្បីបំពេញតម្រូវការនៅក្រៅប្រទេសចម្រុះ។ ឥឡូវនេះ ពួកគេផ្តល់ជូននូវមាតិកាប្រូតេអ៊ីន កម្រិតផ្អែម និងលក្ខណៈបច្ចេកទេសវេចខ្ចប់តាមតម្រូវការសម្រាប់ទីផ្សារក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា ខណៈពេលដែលសហការជាមួយវេទិកាខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ឆ្លងដែន និងវេទិកាដឹកជញ្ជូនទំនិញធំៗ ដើម្បីកាត់បន្ថយអត្រាខូចខាតក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនផ្លូវឆ្ងាយ។ សហគ្រាសឈានមុខគេជាច្រើនក៏បានបង្កើតចំណុចឃ្លាំងក្នុងស្រុកនៅក្នុងទីផ្សារក្រៅប្រទេសសំខាន់ៗ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជនហាងតែខ្នាតតូច និងមធ្យមបំពេញការបញ្ជាទិញក្នុងរយៈពេល 72 ម៉ោង។
បញ្ហាប្រឈមនៅតែមាននៅក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោ និងយន្តការសហប្រតិបត្តិការរយៈពេលវែង
ទោះបីជាមានការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សក៏ដោយ ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ បច្ចុប្បន្នម៉ាកភេសជ្ជៈបរទេសជាច្រើនចាត់ទុកម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងរបស់ចិនជាវត្ថុធាតុដើមដែលមានតម្លៃទាបជាជាងគ្រឿងផ្សំស្នូលដែលមានតម្លៃខ្ពស់ ហើយមានចន្លោះប្រហោងក្នុងក្របខ័ណ្ឌកិច្ចសហប្រតិបត្តិការដែលមានស្ថិរភាពរយៈពេលវែង។ អ្នកនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបានចង្អុលបង្ហាញថា ជំហានសំខាន់បន្ទាប់សម្រាប់ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់របស់ចិនគឺពង្រឹងការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍រួមគ្នាជាមួយម៉ាកភេសជ្ជៈសកល អភិវឌ្ឍផលិតផលម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងផ្តាច់មុខសម្រាប់ភេសជ្ជៈពិសេស និងបង្កើតបន្តិចម្តងៗនូវឥទ្ធិពលម៉ាកអន្តរជាតិនៃវត្ថុធាតុដើមដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់របស់ចិន។
សំណួរ និងចម្លើយទូទៅ
សំណួរ៖ ហេតុអ្វីបានជាភេសជ្ជៈពិសេសទឹកសណ្តែកសៀងស្រាប់តែមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងទីផ្សារបរទេស?
ក៖ និន្នាការនេះត្រូវបានជំរុញដោយការកើនឡើងជាសកលនៃការប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិ ការបង្កើតម៉ឺនុយប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនៃខ្សែសង្វាក់កាហ្វេ និងតែ និងតម្រូវការកើនឡើងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់ជម្រើសភេសជ្ជៈមិនមែនទឹកដោះគោ ដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដែលផ្តល់នូវវាយនភាពក្រែមពិសេសខុសពីទឹកដោះគោអូ๊ត ឬទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន។
សំណួរ៖ តើអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដែលចិនមានចំពោះ...ម្សៅទឹកសណ្តែកសៀងតើខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់មានលើសពីតំបន់ផលិតសកលផ្សេងទៀតដែរឬទេ?
ក៖ ប្រទេសចិនមានខ្សែសង្វាក់ឧស្សាហកម្មពេញលេញមួយដែលគ្របដណ្តប់លើការដាំដុះសណ្តែកសៀងមិនមែន GMO បច្ចេកវិទ្យាសម្ងួតសីតុណ្ហភាពទាបទំនើប និងផលិតកម្មស្តង់ដារទ្រង់ទ្រាយធំ ដែលអាចផ្តល់ផលិតផលដែលមានដំណើរការខ្ពស់ប្រកបដោយស្ថិរភាព ខណៈពេលដែលបំពេញតាមតម្រូវការប្ដូរតាមបំណងចម្រុះ ដែលអ្នកផ្គត់ផ្គង់ខ្នាតតូចជាច្រើនមិនអាចគាំទ្របាន។
សំណួរ៖ តើអ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់ចិនធានាយ៉ាងដូចម្តេចថាម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងសម្របខ្លួនទៅនឹងសេណារីយ៉ូផលិតភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នា?
ក៖ ក្រុមស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ (R&D) កែសម្រួលសន្ទស្សន៍រូបមន្តដូចជា ភាពល្អិតល្អន់នៃភាគល្អិត ការរលាយប្រូតេអ៊ីន និងភាពធន់នឹងកំដៅ តាមរយៈការធ្វើតេស្តគោលដៅសម្រាប់ការចំហុយឡាតេ ការញ័រតែគុជ និងការលាយកាហ្វេត្រជាក់ ដើម្បីធានាថាមិនមានការធ្លាក់ទឹកភ្លៀង ឬការចាត់ថ្នាក់កើតឡើងក្នុងរយៈពេលផឹកដែលបានកំណត់នោះទេ។
សំណួរ៖ តើវដ្តដឹកជញ្ជូនជាមធ្យមបច្ចុប្បន្នសម្រាប់ម្សៅទឹកសណ្តែកសៀងរបស់ចិនទៅកាន់ទីផ្សារបរទេសសំខាន់ៗមានអ្វីខ្លះ?
ក: សម្រាប់ការបញ្ជាទិញកុងតឺន័រច្រើនទៅកាន់អាមេរិកខាងជើង អឺរ៉ុប និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ វដ្តដឹកជញ្ជូនធម្មតាបន្ទាប់ពីការផលិតគឺពី 15 ទៅ 30 ថ្ងៃ ហើយសម្រាប់អតិថិជនដែលប្រើប្រាស់ឃ្លាំងក្នុងស្រុកនៅក្រៅប្រទេស វដ្តបំពេញបន្ថែមអាចត្រូវបានខ្លីមកត្រឹម 3 ទៅ 7 ថ្ងៃធ្វើការ។
សំណួរ៖ តើអ្វីទៅជាតម្រូវការវិញ្ញាបនបត្រចម្បងសម្រាប់ម្សៅទឹកសណ្តែកសៀងរបស់ចិនដើម្បីចូលទីផ្សារភេសជ្ជៈនៅបរទេស?
ក៖ វិញ្ញាបនបត្រសំខាន់ៗដែលចាំបាច់រួមមាន វិញ្ញាបនបត្រប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការចុះបញ្ជីចំណីអាហារសម្រាប់ទីផ្សារគោលដៅ (ដូចជាការចុះបញ្ជីកន្លែងផលិតចំណីអាហាររបស់ FDA សហរដ្ឋអាមេរិក ការជូនដំណឹងអំពីការនាំចូលចំណីអាហាររបស់សហភាពអឺរ៉ុប) និងរបាយការណ៍តេស្តផលិតផលដែលត្រូវគ្នាសម្រាប់អតិសុខុមប្រាណ លោហធាតុធ្ងន់ និងដែនកំណត់សារធាតុបន្ថែម។
សំណួរ៖ តើខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងរបស់ប្រទេសចិននឹងផ្តោតលើទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍អ្វីខ្លះក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំខាងមុខ?
ក៖ ឧស្សាហកម្មនេះនឹងផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍផលិតផលរួមគ្នាជាមួយម៉ាកភេសជ្ជៈសកល បើកដំណើរការវត្ថុធាតុដើមផ្តាច់មុខបន្ថែមទៀតសម្រាប់ភេសជ្ជៈពិសេស កសាងម៉ាកសាធារណៈអន្តរជាតិនៃវត្ថុធាតុដើមដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិរបស់ចិន និងកែលម្អបន្ថែមទៀតនូវបណ្តាញសេវាកម្មក្នុងស្រុកនៅក្នុងទីផ្សារប្រើប្រាស់សំខាន់ៗនៅបរទេស។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១០ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៦
