កំដៅដ៏ធំ៖ ការបង្ហាញពីរយៈពេលព្រះអាទិត្យដ៏ក្តៅបំផុតរបស់ប្រទេសចិន និងប្រពៃណីប្រជាប្រិយដ៏អស់កល្បរបស់វា

នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យឈានដល់កម្រិតកំពូលរបស់វានៅទូទាំងអឌ្ឍគោលខាងជើង ប្រទេសចិនសូមស្វាគមន៍ "Major Heat" (Da Shu) ដែលជាពាក្យព្រះអាទិត្យប្រពៃណីទី 12 ក្នុងចំណោម 24 ដែលបានដឹកនាំការធ្វើស្រែចម្ការ ម្ហូបអាហារ និងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រទេសអស់រយៈពេលជាង 2,000 ឆ្នាំមកហើយ។ ធ្លាក់នៅថ្ងៃទី 23 ខែកក្កដាជារៀងរាល់ឆ្នាំ ពាក្យព្រះអាទិត្យនេះគឺជារយៈពេលក្តៅបំផុតនៃប្រតិទិនចន្ទគតិ ហើយវាមិនមែនគ្រាន់តែជាព្រឹត្តិការណ៍អាកាសធាតុនោះទេ៖ វាគឺជាការប្រារព្ធពិធីដ៏រស់រវើកមួយអំពីរបៀបដែលសហគមន៍ចិនបានរៀនរស់នៅដោយសុខដុមជាមួយដី សូម្បីតែនៅរដូវក្តៅក៏ដោយ។

១. ប្រភពដើមបុរាណនៃកំដៅធំ

Major Heat ស្ថិតនៅចំកណ្តាលនៃ "San Fu" — រយៈពេល 10 ថ្ងៃចំនួនបីដែលបង្កើតបានជាថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏គួរឱ្យខ្លាច នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៅទូទាំងប្រទេសចិនភាគច្រើនកើនឡើងជាប្រចាំលើសពី 35°C។ យូរមុនពេលការព្យាករណ៍អាកាសធាតុសម័យទំនើប តារាវិទូចិនបុរាណបានគូសផែនទីវដ្តប្រចាំឆ្នាំរបស់ព្រះអាទិត្យដើម្បីបង្កើតរយៈពេលព្រះអាទិត្យចំនួន 24 ដែលក្រោយមកត្រូវបានចុះបញ្ជីក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់អង្គការយូណេស្កូ។
អត្ថបទបុរាណបានបែងចែកកំដៅធំជាបីដំណាក់កាលធម្មជាតិផ្សេងគ្នា៖ ដំណាក់កាលទីមួយឃើញសត្វរុយដុះចេញពីស្មៅសើម។ ដំណាក់កាលទីពីរនាំមកនូវដីមានសំណើម និងក្តៅដែលចិញ្ចឹមដំណាំដែលលូតលាស់លឿន។ ដំណាក់កាលទីបីមកដល់ជាមួយនឹងភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងភ្លាមៗដែលធ្វើឱ្យខ្យល់ត្រជាក់ និងបំពេញទន្លេឡើងវិញ។ សម្រាប់កសិករចិនជំនាន់ៗ ពាក្យព្រះអាទិត្យនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាសញ្ញានៃកំដៅនោះទេ - វាគឺជាពេលវេលាដ៏មមាញឹកបំផុតនៃឆ្នាំដើម្បីថែរក្សាវាលស្រែឱ្យទុំ ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិត និងរៀបចំសម្រាប់ការប្រមូលផលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

២. ទំនៀមទម្លាប់ម្ហូបអាហារដែលទប់ទល់នឹងកំដៅរដូវក្តៅ

គ្មាន​រដូវ​សុរិយគតិ​ចិន​ណា​ពេញលេញ​ទេ​បើ​គ្មាន​ប្រពៃណី​ម្ហូបអាហារ​ដ៏​លេចធ្លោ​របស់​វា ហើយ​ភោជនីយដ្ឋាន Major Heat មាន​ទំនៀមទម្លាប់​បរិភោគ​អាហារ​មួយ​ចំនួន​ដែល​ពោរពេញ​ដោយ​ភាព​រីករាយ និង​ផ្តោត​លើ​សហគមន៍​បំផុត​នៃ​ឆ្នាំ​ទាំងមូល។
នៅក្នុងខេត្តហ្វូជាន ក្រុមគ្រួសារនានាធ្វើតាមទំនៀមទម្លាប់ដ៏យូរលង់ណាស់មកហើយគឺ "គៅដាស៊ូ" ឬ "អបអរសាទរកំដៅធំ" ជាកន្លែងដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាប្រមូលផ្តុំគ្នាដើម្បីចែករំលែកចានផ្លែលីឈីស្រស់ៗផ្អែម។ អ្នកស្រុកជឿថាផ្លែលីឈី ដែលបរិភោគនៅថ្ងៃនោះ មានថាមពលចិញ្ចឹមដូចគ្នានឹងយិនស៊ិន ដោយបំពេញថាមពលដែលបានបាត់បង់ដោយអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំងអស់រយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍។ នៅខេត្តហ្សេជាំង និងក្វាងទុង មនុស្សតម្រង់ជួរគ្នាដើម្បីទទួលទានចានចាហួយស្មៅ ដែលជាបង្អែមខ្មៅរលោងលាយជាមួយឱសថ ដែលគេស្គាល់ក្នុងស្រុកថា "សៀនឆាវ" ជាមួយនឹងពាក្យចាស់ដ៏ពេញនិយមមួយថា "បរិភោគចាហួយស្មៅនៅក្នុង Major Heat ហើយអ្នកនឹងនៅក្មេងដូចអមតៈ"។
នៅភាគខាងជើង និងកណ្តាលប្រទេសចិន ប្រពៃណីនៃការ «ផឹកស៊ុបសាច់ចៀមក្នុងថ្ងៃបុណ្យឆ្កែ» ទាក់ទាញហ្វូងមនុស្សទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុក។ ទឹកស៊ុបក្តៅឧណ្ហៗ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់អាចហាក់ដូចជាផ្ទុយពីសភាវគតិនៅថ្ងៃដែលមានសីតុណ្ហភាព 38°C ប៉ុន្តែអ្នកស្រុកនិយាយថាវាជួយបែកញើសចេញពីភាពត្រជាក់នៅរដូវក្តៅ ធ្វើឱ្យក្រពះមានភាពកក់ក្តៅ និងបង្កើតកម្លាំងសម្រាប់ខែខាងមុខ។ គ្រួសារជាច្រើនក៏ញ៉ាំ «fu cha» — តែរុក្ខជាតិត្រជាក់ដែលផលិតពីផ្កា honeysuckle, prunella vulgaris និង licorice — ដើម្បីទទួលទានពេញមួយថ្ងៃ ដែលជាឱសថធ្វើនៅផ្ទះដែលរក្សាភាពត្រជាក់ដល់មនុស្សជំនាន់ក្រោយៗទៀតដោយមិនចាំបាច់ប្រើម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទំនើប។

៣. ពិធីសាសនាសហគមន៍ដែលចងភ្ជាប់អ្នកជិតខាងជាមួយគ្នា

ព្រឹត្តិការណ៍ Major Heat ក៏ជាពេលវេលាសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីជាសាធារណៈយ៉ាងរស់រវើក ដែលប្រែក្លាយថ្ងៃដ៏ក្តៅបំផុតនៃរដូវក្តៅទៅជាពេលវេលានៃសេចក្តីរីករាយរួមគ្នា។
តាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រ Taizhou ក្នុងខេត្ត Zhejiang ពិធីបុណ្យ "ផ្ញើទូកកម្តៅដ៏សំខាន់" ដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សមកហើយ ទាក់ទាញអ្នកស្រុករាប់ពាន់នាក់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ អ្នកស្រុកបានសាងសង់ទូកនេសាទឈើប្រពៃណីទំហំពេញមួយ បំពេញវាដោយគ្រឿងបូជា ហើយដឹកវាឆ្លងកាត់ផ្លូវនៅពីក្រោយក្រុមតន្រ្តីដង្ហែ និងផាវ មុនពេលអូសវាចេញទៅសមុទ្រ ហើយដុតវា។ ពិធីនេះគឺជាបំណងប្រាថ្នារួមសម្រាប់សុវត្ថិភាព សមុទ្រស្ងប់ស្ងាត់ និងការប្រមូលផលដ៏បរិបូរណ៍សម្រាប់គ្រួសារនេសាទនីមួយៗនៅក្នុងភូមិ។
សម្រាប់កុមារទូទាំងប្រទេស Major Heat មានន័យថាជាល្បែងក្រៅផ្ទះដ៏ពេញនិយមមួយ៖ ការប្រយុទ្ធគ្នាជាមួយចង្រិត។ នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យលិចនៅពេលល្ងាច ក្មេងៗនឹងទៅវាលស្រែដើម្បីចាប់ចង្រិតតូចៗ បន្ទាប់មកប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្រោមដើមឈើចាស់ៗ ដើម្បីមើលសត្វល្អិតតូចៗប្រកួតប្រជែងគ្នាយ៉ាងស្រទន់។ វាគឺជាប្រពៃណីសាមញ្ញ និងលេងសើចមួយ ដែលប្រែក្លាយរសៀលរដូវក្តៅដ៏វែង និងយឺតទៅជាការចងចាំពីកុមារភាពដ៏យូរអង្វែង។

៤. ប្រាជ្ញាទំនើបសម្រាប់រដូវក្តៅដែលមានសុខភាពល្អ

សព្វថ្ងៃនេះ ទំនៀមទម្លាប់ចាស់ៗជាច្រើនរបស់ Major Heat បានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរលូនទៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃសម័យទំនើបរបស់ចិន។ សូម្បីតែនៅក្នុងទីក្រុងធំៗដែលមមាញឹកបំផុតក៏ដោយ បុគ្គលិកការិយាល័យនៅតែញ៉ាំស៊ុបសណ្តែកបាយមួយចាននៅពេលសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់ ឪពុកម្តាយរំលឹកកូនៗរបស់ពួកគេឱ្យជៀសវាងការស្នាក់នៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ពេញមួយថ្ងៃ ហើយក្រុមគ្រួសារមានគម្រោងដើរលេងពេលល្ងាចខ្លីៗដើម្បីរីករាយនឹងខ្យល់ត្រជាក់បន្ទាប់ពីថ្ងៃលិច។
ប្រពៃណីទាំងនេះមិនមែនជាច្បាប់បែបបុរាណទេ - ពួកវាជាប្រាជ្ញាដែលប្រមូលបានរាប់ពាន់ឆ្នាំ៖ គោរពចង្វាក់នៃធម្មជាតិ ញ៉ាំអាហារដែលត្រូវនឹងរដូវកាល និងចំណាយពេលដើម្បីបន្ថយល្បឿន និងចែករំលែកសេចក្តីរីករាយតូចៗជាមួយមនុស្សនៅជុំវិញអ្នក សូម្បីតែពេលអាកាសធាតុក្តៅបំផុតក៏ដោយ។

សំណួរ និងចម្លើយទូទៅ

1. សំណួរ៖ តើពេលណា Major Heat ធ្លាក់នៅលើប្រតិទិន?
   ក៖ អាកាសធាតុក្តៅខ្លាំង (Major Heat) ជាធម្មតាមកដល់ប្រហែលថ្ងៃទី 23 ខែកក្កដា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ហើយមានរយៈពេលរហូតដល់ប្រហែលថ្ងៃទី 7 ខែសីហា ដែលត្រួតស៊ីគ្នាស្ទើរតែទាំងស្រុងជាមួយនឹងដំណាក់កាលទីពីរ និងក្តៅបំផុតនៃរយៈពេលថ្ងៃឆ្កែទាំងបីរបស់ប្រទេសចិន។
2. សំណួរ៖ តើ​គយ​របស់ Major Heat ដូចគ្នា​នៅ​ទូទាំង​ប្រទេស​ចិន​ដែរ​ឬ​ទេ?
   ក៖ ទេ ប្រពៃណីមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងទៅតាមតំបន់៖ តំបន់ឆ្នេរសមុទ្រផ្តោតលើពិធីប្រសិទ្ធពរសមុទ្រ តំបន់ភាគខាងត្បូងចូលចិត្តបង្អែមរុក្ខជាតិត្រជាក់ៗ ហើយសហគមន៍ភាគខាងជើងមានភាពល្បីល្បាញដោយសារពិធីជប់លៀងស៊ុបសាច់ចៀមក្តៅៗរបស់ពួកគេ។
3. សំណួរ៖ តើមានហេតុផលវិទ្យាសាស្ត្រណាមួយនៅពីក្រោយប្រពៃណីនៃការផឹកស៊ុបសាច់ចៀមក្តៅនៅថ្ងៃរដូវក្តៅដែរឬទេ?
   ក៖ គ្រូពេទ្យក្នុងស្រុកជាច្រើនកត់សម្គាល់ថា សំណើមខ្ពស់នៃរដូវក្តៅចិនអាចធ្វើឱ្យរាងកាយមានអារម្មណ៍ខ្ជិលច្រអូស ហើយភាពកក់ក្តៅស្រាលៗនៃស៊ុបសាច់ចៀមជួយធ្វើអោយចរន្តឈាមប្រសើរឡើង ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងអាកាសធាតុក្តៅ។
4. សំណួរ៖ តើ​ប្រជាជន​ចិន​សម័យ​ទំនើប​ប្រារព្ធ​ពិធី​កម្តៅ​ធំ​នៅ​តាម​ទីក្រុង​ធំៗ​នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន​នេះ​យ៉ាង​ដូចម្តេច?
   ក៖ អ្នករស់នៅទីក្រុងភាគច្រើនលែងធ្វើពិធីសាសនាធំៗជាសាធារណៈទៀតហើយ ប៉ុន្តែពួកគេនៅតែរក្សាប្រពៃណីប្រចាំថ្ងៃតូចៗ៖ ធ្វើស៊ុបសណ្តែកបាយនៅផ្ទះ ទិញផ្លែលីឈីស្រស់ៗពីផ្សារទំនើប និងជៀសវាងសកម្មភាពក្រៅផ្ទះយូរក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃត្រង់។
5. សំណួរ៖ តើ Major Heat ជាថ្ងៃក្តៅបំផុតនៃឆ្នាំទាំងមូលមែនទេ?
   ក៖ មិនមែនពិតប្រាកដទេ — វាគឺជារយៈពេលព្រះអាទិត្យដែលមានសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមខ្ពស់បំផុត។ ថ្ងៃនីមួយៗនៅចុងខែកក្កដា ឬដើមខែសីហាអាចក្តៅជាងនេះទៅទៀត ប៉ុន្តែរយៈពេល 15 ថ្ងៃទាំងមូលនៃកំដៅខ្លាំងគឺជាបង្អួចដ៏ក្តៅបំផុតនៃឆ្នាំជាប់លាប់។
6. សំណួរ៖ តើអ្នកទេសចរអន្តរជាតិអាចជួបប្រទះប្រពៃណីកំដៅធំបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលធ្វើដំណើរក្នុងប្រទេសចិនដែរឬទេ?
   ក៖ ពិតណាស់! ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកស្ទើរតែទាំងអស់នឹងបម្រើម្ហូប Major Heat តាមរដូវ ហើយទីក្រុងជាច្រើននៅខេត្ត Zhejiang និង Fujian រៀបចំព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌សាធារណៈ ដែលអ្នកទស្សនាអាចសាកល្បងធ្វើតែរុក្ខជាតិ ភ្លក់ចាហួយស្មៅ និងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីតារានិករទាំង 24។