អ្វីដែលល្អសម្រាប់ពោះវៀនចំពោះមនុស្សចាស់ក៏អាចល្អសម្រាប់ខួរក្បាលរបស់ពួកគេដែរ។ ការសិក្សាភ្លោះដ៏លេចធ្លោមួយបានរកឃើញថា ការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន និងប្រេបាយអូទិកជារៀងរាល់ថ្ងៃបានធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំចំពោះមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 60 ឆ្នាំ។
លទ្ធផលនៃការសិក្សានេះ ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅដើមឆ្នាំមុន គឺគួរឱ្យគិតគូរ ជាពិសេសដោយពិចារណាថា ការធ្វើតេស្តការចងចាំដែលមើលឃើញ និងការរៀនសូត្រដូចគ្នានេះ ត្រូវបានប្រើដើម្បីរកឃើញសញ្ញាដំបូងនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង។
ការសិក្សាទ្វេភាគីនេះពាក់ព័ន្ធនឹងប្រីបាយអូទិកជាតិសរសៃពីរប្រភេទដែលមានតម្លៃសមរម្យ ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដែលមានលក់នៅតាមឱសថស្ថាននានាជុំវិញពិភពលោក។
ព្រីបាយអូទិក គឺជាសារធាតុមិនរំលាយ ដែលជួយជំរុញមីក្រូហ្វារ៉ូឡាពោះវៀន។ អាហារបំប៉នប្រភេទមួយប្រភេទនេះគឺ អ៊ីនូលីន ដែលជាជាតិសរសៃអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើហ្វ្រុកតាន។ មួយទៀតគឺ ហ្វ្រុកតូលីហ្គោសាក់ការីត (FOS) ដែលជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅជាសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិដែលមានកាឡូរីទាប។
ដើម្បីសាកល្បងឥទ្ធិពលនៃថ្នាំគ្រាប់ទាំងនេះទៅលើខួរក្បាលដែលចាស់ជរា ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវមកពី King's College London បានជ្រើសរើសកូនភ្លោះចំនួន 36 គូដែលមានអាយុចាប់ពី 60 ឆ្នាំឡើងទៅ។
កូនភ្លោះមួយគូៗត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុមដោយចៃដន្យ៖ ក្រុមមួយបានលេបម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលមានផ្ទុកសារធាតុ prebiotics ជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងក្រុមមួយទៀតបានលេបម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលមានផ្ទុកសារធាតុ placebo ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
បីខែក្រោយមក លើការធ្វើតេស្តការយល់ដឹង កូនភ្លោះដែលមិនដឹងអំពីការទទួលទាន inulin ឬ fructooligosaccharide មានទំនោរធ្វើបានល្អជាង។
លើសពីនេះ ការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចនៅក្នុងមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនរបស់កូនភ្លោះ។ ឧទាហរណ៍ កូនភ្លោះដែលលេបថ្នាំអ៊ីនូលីន ឬហ្វ្រុចតូលីហ្គោសាក់ការីតមានចំនួនប៊ីហ្វីដូបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ខ្ពស់ជាង។
ការសិក្សាលើសត្វកណ្ដុរបានបង្ហាញថា បាក់តេរីប៊ីហ្វីដូបាក់តេរីអាចកាត់បន្ថយការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹង ដោយការកែប្រែការតភ្ជាប់រវាងពោះវៀន និងខួរក្បាល។
«យើងរំភើបណាស់ដែលបានឃើញការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 12 សប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។ នេះមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់ចំពោះការកែលម្អសុខភាពខួរក្បាល និងការចងចាំចំពោះមនុស្សចាស់» នេះបើតាមសម្ដីរបស់លោកស្រី Mary N. Lockley អ្នកស្រាវជ្រាវផ្នែកជំងឺមនុស្សចាស់នៅ King's College London នៅពេលដែលលទ្ធផលនៃការសិក្សាត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងខែមីនា ឆ្នាំ 2024។
«ការបើកចំហអាថ៌កំបាំងនៃអ័ក្សពោះវៀន-ខួរក្បាលអាចឲ្យមនុស្សរស់នៅមានសុខភាពល្អ និងមានអាយុវែង»។
មហាវិទ្យាល័យ King's College ជាកន្លែងចុះបញ្ជីកូនភ្លោះមនុស្សពេញវ័យធំជាងគេបំផុតរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស ហើយការសិក្សាអំពីកូនភ្លោះគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការយល់ដឹងពីឥទ្ធិពលនៃហ្សែន និងបរិស្ថានលើសុខភាពមនុស្ស។
ការសិក្សាពីមុនៗលើសត្វកកេរបានបង្ហាញថា អាហារបំប៉នដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ដូចជា អ៊ីនូលីន និង ហ្វ្រុកតូលីហ្គោសាក់ការីត អាច «ចិញ្ចឹម» អតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀនធំ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យបាក់តេរី «ល្អ» លូតលាស់បាន។
បាក់តេរីមួយចំនួនក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងមុខងារនៃការយល់ដឹងដែលប្រសើរឡើងចំពោះសត្វកណ្ដុរ និងមនុស្សផងដែរ។
ភស្តុតាងកាន់តែច្រើនឡើងបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងពោះវៀន និងខួរក្បាល។ អ្នកជំនាញខ្លះឥឡូវនេះជឿជាក់លើការរកឃើញទាំងនេះ ហើយថែមទាំងហៅពោះវៀនថាជា "ខួរក្បាលទីពីរ" របស់រាងកាយទៀតផង។
ការសិក្សាថ្មីៗនេះលើកូនភ្លោះដែលធ្វើឡើងនៅ King's College London បានបង្ហាញថាការញ៉ាំ "អាហារជំរុញខួរក្បាល" មួយចំនួនអាចជាវិធីសាស្រ្តដ៏ជោគជ័យមួយក្នុងការព្យាបាលការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹង។
ទោះបីជាប្រីបាយអូទិកអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវទិដ្ឋភាពមួយចំនួននៃមុខងារនៃការយល់ដឹងចំពោះមនុស្សចាស់ ដូចជាការចងចាំ និងល្បឿនដំណើរការក៏ដោយ វាហាក់ដូចជាមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ខាងសរីរវិទ្យាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ។
ទោះបីជាអ៊ីនូលីន និងហ្វ្រុកតូលីហ្គោសាក់ការីត គឺជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់រក្សាសុខភាពសាច់ដុំ និងឆ្អឹងក៏ដោយ ការបាត់បង់សាច់ដុំមិនត្រូវបានប្រសើរឡើងចំពោះកូនភ្លោះវ័យចំណាស់ដែលបានលេបថ្នាំបំប៉នជាតិសរសៃខ្ពស់នោះទេ។
«សរសៃរុក្ខជាតិដែលមានតម្លៃថោក និងអាចរកទិញបានដោយមិនចាំបាច់មានវេជ្ជបញ្ជាទាំងនេះ អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់មនុស្សយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងអំឡុងពេលនៃការលំបាកផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចទាំងនេះ។ ពួកវាមានសុវត្ថិភាព និងអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល» នេះបើតាមសម្ដីរបស់លោកស្រី Claire Stevens គ្រូពេទ្យឯកទេសជំងឺចាស់ជរានៅមហាវិទ្យាល័យ King's College ទីក្រុងឡុងដ៍។
«ភារកិច្ចបន្ទាប់របស់យើងគឺត្រូវមើលថាតើផលប៉ះពាល់ទាំងនេះអាចត្រូវបានរក្សាក្នុងរយៈពេលយូរជាងនេះ និងក្នុងចំនួនប្រជាជនកាន់តែច្រើនឬអត់»។
កូនភ្លោះភាគច្រើននៅក្នុងការសិក្សានេះគឺជាស្ត្រី។ ទោះបីជាអ្នកស្រាវជ្រាវបានកែតម្រូវលទ្ធផលសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃភេទក៏ដោយ ពួកគេក៏បានទទួលស្គាល់ថា ភាពលំអៀងនៃការជ្រើសរើសមួយចំនួនអាចមានវត្តមាននៅក្នុងក្រុមកូនភ្លោះ KCL។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ស្ត្រីទំនងជាវិវត្តទៅជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង (Alzheimer) ហើយការសិក្សាដូចនេះគាំទ្រទស្សនៈដែលកំពុងលេចចេញថា ការធ្លាក់ចុះនៃការយល់ដឹងមិនមែនតែងតែជាជំងឺខួរក្បាលនោះទេ ហើយក៏អាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងកត្តាខាងក្រៅផងដែរ។
ពោះវៀនមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងប្រព័ន្ធរាងកាយជាច្រើន រួមទាំងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ ការបំពេញបន្ថែមមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនជាមួយនឹងប្រេបាយអូទិក និងប្រូបាយអូទិកមួយចំនួនអាចបើកផ្លូវសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ៣១ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៥