តើម្សៅម៉ាត់ឆាត្រូវបានផលិតយ៉ាងដូចម្តេច និងរបៀបវិនិច្ឆ័យគុណភាពរបស់វា?

ក្រុមហ៊ុន Hebei Abiding Co., Ltd. នាំយកម៉ាត់ឆាលំដាប់ខ្ពស់ អនុលោមតាមស្តង់ដារ ដែលអាចតាមដានបាន ទៅកាន់ទីផ្សារសកល

ដោយសារតម្រូវការសកលសម្រាប់គ្រឿងផ្សំមុខងារដែលមានសុខភាពល្អបន្តកើនឡើងម្សៅ​ម៉ាចាបានរីកចម្រើនពីភេសជ្ជៈពិធីប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន ទៅជាអាហារសំខាន់នៅទូទាំងអាមេរិកខាងជើង អឺរ៉ុប និងអាស៊ី ដោយទីផ្សារម៉ាត់ឆាសកលត្រូវបានព្យាករថានឹងឈានដល់ 3.8 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2027។ ដើម្បីជួយអ្នកប្រើប្រាស់ និងអ្នកទិញច្រើនក្នុងការបែងចែកម៉ាត់ឆាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីជម្រើសដែលមានគុណភាពទាប របាយការណ៍នេះស្វែងយល់ពីដំណើរការផលិត ការកំណត់អត្តសញ្ញាណគុណភាព និងណែនាំ Hebei Abiding Co., Ltd. ដែលជាក្រុមហ៊ុនកែច្នៃតែឈានមុខគេនៅ Hebei ដែលផលិតផលម៉ាត់ឆារបស់ខ្លួនគោរពតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ប្រទេសជប៉ុន និងសហភាពអឺរ៉ុប-សហរដ្ឋអាមេរិកយ៉ាងពេញលេញ ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធដាក់ចំណាត់ថ្នាក់ស្តង់ដារ 6 កម្រិតដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់សេណារីយ៉ូកម្មវិធីផ្សេងៗគ្នា។

ប្រភពដើមដែលមានសុវត្ថិភាព និងអាចតាមដានបាន៖ ការដាំដុះដែលមានការគ្រប់គ្រង បំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពសកល

មិនដូចអ្នកផ្គត់ផ្គង់តែ Matcha ភាគច្រើនដែលផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមពីកសិដ្ឋានដែលមិនមានវិញ្ញាបនបត្រដែលរាយប៉ាយនោះទេ ក្រុមហ៊ុន Hebei Abiding ជាម្ចាស់ និងគ្រប់គ្រងចម្ការតែទាំងអស់ទំហំ 1,200 ហិកតារបស់ខ្លួននៅក្នុងតំបន់ភ្នំដែលគ្មានការបំពុលកម្ពស់ 800 ម៉ែត្រនៃភាគខាងជើងប្រទេសចិន ជាកន្លែងដែលសីតុណ្ហភាពដាំដុះជាមធ្យមចាប់ពី 12-18°C ទឹកភ្លៀងប្រចាំឆ្នាំ 1,200 មីលីម៉ែត្រ និងដី loess មានជីជាតិមិនបំពុលបង្កើតលក្ខខណ្ឌដាំដុះដ៏ល្អសម្រាប់ tencha ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (ស្លឹកឆៅសម្រាប់ matcha)។ តំបន់ដាំដុះរបស់យើងមានទីតាំងស្ថិតនៅចម្ងាយ 50 គីឡូម៉ែត្រពីតំបន់ឧស្សាហកម្មដែលនៅជិតបំផុត ដោយគ្មានប្រវត្តិនៃការបំពុលលោហៈធ្ងន់ ឬសារធាតុគីមី ដោយឆ្លងកាត់ការធ្វើសវនកម្មសុវត្ថិភាពបរិស្ថានប្រចាំឆ្នាំដោយអធិការកិច្ចសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជប៉ុន និងសហភាពអឺរ៉ុបចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2019។

ក្រុមហ៊ុនអនុវត្តការធ្វើតេស្តដី ទឹកស្រោចស្រព និងបរិស្ថានដាំដុះយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជារៀងរាល់ត្រីមាស ដើម្បីតាមដានរកសារធាតុបំពុលទូទៅជាង 200 មុខ និងអនុវត្តតាមគោលនយោបាយមិនអត់ឱនចំពោះថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតហាមឃាត់។ ការដាំដុះទាំងអស់អនុវត្តតាមស្តង់ដារកសិកម្មរបស់សហភាពអឺរ៉ុប និងជប៉ុន ដោយប្រើតែជីសរីរាង្គដែលត្រូវបានអនុម័តប៉ុណ្ណោះ ហើយស្លឹកឆៅនីមួយៗឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តភាគីទីបីរបស់ SGS ដើម្បីធានាថាកម្រិតសំណល់បំពេញតាមតម្រូវការដែនកំណត់សំណល់អតិបរមាដ៏តឹងរ៉ឹង (MRL) របស់ក្រសួងសុខាភិបាល ការងារ និងសុខុមាលភាពរបស់ប្រទេសជប៉ុន និងបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់សហភាពអឺរ៉ុប ដោយផ្តល់នូវកំណត់ត្រាសុវត្ថិភាពដែលអាចតាមដានបានយ៉ាងពេញលេញដោយប្រើលេខកូដ QR ពីចម្ការរហូតដល់ផលិតផលសម្រេច។

សិប្បកម្ម​ខុសប្លែក​ពី​គេ៖ ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងបច្ចេកទេសប្រពៃណីជាមួយនឹងភាពជាក់លាក់ទំនើប

ក្រុមហ៊ុនផលិតតែម៉ាត់ឆាជាច្រើនដែលដាក់លក់លើទីផ្សារទ្រង់ទ្រាយធំបានកាត់បន្ថយការចំណាយដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើម៖ ពួកគេកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការដាក់ម្លប់មកត្រឹម 7-10 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ (បើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្តង់ដារ 30 ថ្ងៃ) ប្រើស្លឹកចាស់ទុំពីការប្រមូលផលយឺត និងប្រើប្រាស់ការកិនដោយប្រើកំដៅខ្ពស់ដែលបំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹម និងធ្វើឱ្យពណ៌ធម្មជាតិស្រអាប់។ ក្រុមហ៊ុន Hebei Abiding ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវដំណើរការប្រពៃណីស្នូល ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការទាំងនេះសម្រាប់សុវត្ថិភាព និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃអាហារទំនើប៖ 30 ថ្ងៃមុនពេលប្រមូលផល ដើមតែទាំងអស់សម្រាប់ថ្នាក់ទី 1-4 ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយស្រទាប់ខ្មៅច្រើនស្រទាប់ ដើម្បីទប់ស្កាត់ពន្លឺព្រះអាទិត្យ 90% ដែលបង្កើនមាតិកាក្លរ៉ូហ្វីល 40% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតែដែលគ្មានម្លប់។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលផលដោយដៃរវាងពាក់កណ្តាលខែមេសា និងដើមខែឧសភា (ការប្រមូលផលលើកដំបូងនៃឆ្នាំ នៅពេលដែលស្លឹកមានមាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់បំផុត) មានតែពន្លកខាងលើទន់ៗ និងស្លឹកដែលរីកធំដំបូងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានជ្រើសរើស ហើយដើម និងសរសៃរដុបទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញដោយមេកានិច ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាតានីនជូរចត់ 35%។

មិនដូចដៃគូប្រកួតប្រជែងដែលប្រើការកិនលោហៈល្បឿនលឿនដែលបង្កើតកំដៅលើសរហូតដល់ 80°C (ដែលធ្វើឱ្យសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម EGCG រលួយ និងធ្វើឱ្យពណ៌បៃតងស្រអាប់) Hebei Abiding ប្រើប្រាស់ការកិនថ្មសីតុណ្ហភាពទាបយឺតៗសម្រាប់ថ្នាក់កំពូលទាំងពីរ ដោយរក្សាសីតុណ្ហភាពម្សៅឱ្យនៅក្រោម 30°C ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ និងការកិនដែកត្រជាក់ដោយខ្យល់ដែលមានភាពជាក់លាក់សម្រាប់ថ្នាក់ពាណិជ្ជកម្ម ដោយរក្សាពណ៌បៃតងភ្លឺធម្មជាតិ រសជាតិ umami និង 95% នៃសារធាតុចិញ្ចឹមសកម្មដើមរបស់ស្លឹក។ រោងចក្រផលិតទំហំ 10,000 ម៉ែត្រការ៉េទាំងមូលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ BRC ថ្នាក់ A និង HACCP ជាមួយនឹងសិក្ខាសាលាគ្មានធូលីដែលបំពេញតាមតម្រូវការអនាម័យដំណើរការទាំងអស់សម្រាប់ការនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារពិភពលោកដែលមានបទប្បញ្ញត្តិ។

ការដាក់ចំណាត់ថ្នាក់ ៦ កម្រិតតាមពណ៌ និងគុណភាព៖ ម៉ាត់ឆាសម្រាប់គ្រប់ការប្រើប្រាស់

ក្រុមហ៊ុន Hebei Abiding បានបង្កើតប្រព័ន្ធចំណាត់ថ្នាក់ 6 កម្រិតច្បាស់លាស់ដោយផ្អែកលើការជ្រើសរើសស្លឹក វិធីសាស្ត្រដាំដុះ និងគុណភាពពណ៌ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការផលិតផលចុងក្រោយផ្សេងៗគ្នា ដោយថ្នាក់នីមួយៗមានសម្លេងពណ៌ស្តង់ដារស្របគ្នា ដែលអតិថិជនអាចពឹងផ្អែកបាន៖

1. ថ្នាក់ពិធីការលំដាប់ខ្ពស់៖ ពណ៌បៃតងត្បូងមរកតភ្លឺចែងចាំង ពន្លកកំពូលប្រមូលផលដំបូង 100% វាយនភាពល្អិតល្អន់បំផុត 2000-mesh រសជាតិអ៊ូម៉ាមីផ្អែមសុទ្ធ ដោយគ្មានរសជាតិល្វីងសម្រាប់ការរៀបចំតែបែបប្រពៃណី
2. ថ្នាក់ពិធីការស្តង់ដារ៖ ពណ៌បៃតងចាស់ភ្លឺចែងចាំង ល្បាយនៃពន្លកខាងលើ និងស្លឹកដំបូង វាយនភាពល្អិតល្អន់ 1500-mesh ផ្អែមមានតុល្យភាព និង umami សម្រាប់ការផឹក matcha ប្រចាំថ្ងៃ
3. ថ្នាក់ធ្វើម្ហូបលំដាប់ខ្ពស់៖ ពណ៌បៃតងស្រស់ឆើតឆាយ ស្លឹកប្រមូលផលដំបូង 100% ទំហំភាគល្អិត 1200 សំណាញ់ រសជាតិខ្លាំងដែលរក្សាទុកក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ ល្អសម្រាប់ឡាតេម៉ាត់ឆាលំដាប់ខ្ពស់ និងបង្អែមធ្វើដោយដៃ។
4. ថ្នាក់ធ្វើម្ហូបស្តង់ដារ៖ ពណ៌បៃតងភ្លឺមធ្យម ស្លឹកខ្ចីដំបូងប្រមូលផលលើកទីពីរ មានសំណាញ់ 1000 សន្សំសំចៃសម្រាប់ផលិតស្មូទី ការ៉េម និងនំដុតនំក្នុងបរិមាណច្រើន
5. ថ្នាក់រសជាតិពាណិជ្ជកម្ម៖ ពណ៌បៃតងធម្មជាតិទន់ បំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពទាំងអស់សម្រាប់ផលិតផលម៉ាត់ឆាដែលមានរសជាតិ ការបំពេញសូកូឡា និងថ្នាំកូតស្ករគ្រាប់។
6. ថ្នាក់គ្រឿងផ្សំឧស្សាហកម្ម៖ ពណ៌បៃតងធម្មជាតិស្រាល រចនាឡើងសម្រាប់អាហារបំប៉នដែលផលិតច្រើន បារថាមពល និងអាហារសម្រន់ម៉ាត់ឆាដែលវេចខ្ចប់រួច

នៅពេលកំណត់អត្តសញ្ញាណគុណភាពម៉ាត់ឆា សូចនាករសាមញ្ញបំផុតគឺពណ៌៖ ម៉ាត់ឆាដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានពណ៌បៃតងធម្មជាតិឆ្អែតភ្លឺ ខណៈពេលដែលម៉ាត់ឆាដែលមានគុណភាពទាបដែលផលិតពីស្លឹកចាស់ទុំ ឬដំណើរការមិនល្អ ច្រើនតែមានពណ៌លឿង បៃតងអូលីវស្រអាប់ ឬពណ៌ត្នោតដោយសារតែអុកស៊ីតកម្ម។

អត្ថប្រយោជន៍ដែលគាំទ្រដោយវិទ្យាសាស្ត្រនៃការទទួលទានម៉ាត់ឆាដែលមានគុណភាពខ្ពស់

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតែបៃតងត្រាំ ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមតែប្រហែល 10% ប៉ុណ្ណោះរលាយចូលទៅក្នុងទឹក ហើយស្លឹកត្រូវបានបោះចោល ម៉ាត់ឆាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ទទួលទានស្លឹកតែទាំងមូល ដោយផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹម 100% របស់រុក្ខជាតិ។ ម៉ាត់ឆាថ្នាក់កំពូលរបស់យើងមានផ្ទុក EGCG រហូតដល់ 120 មីលីក្រាម (សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម catechin ដ៏មានឥទ្ធិពល) ក្នុងមួយក្រាម ដែលជួយដល់សុខភាពមេតាប៉ូលីស និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរាងកាយ។ L-theanine ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូតែមួយគត់នៅក្នុងម៉ាត់ឆាដែលដាំដុះក្នុងម្លប់ ជាមធ្យម 35 មីលីក្រាមក្នុងមួយក្រាមនៅក្នុងផលិតផលរបស់យើង ដែលជួយជំរុញថាមពលប្រកបដោយសន្តិភាពរយៈពេល 3-6 ម៉ោងដោយមិនមានការថប់បារម្ភដែលបណ្តាលមកពីកាហ្វេ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្តោតអារម្មណ៍ និងអារម្មណ៍។ មាតិកាក្លរ៉ូហ្វីលខ្ពស់នៅក្នុងម៉ាត់ឆាដែលផលិតបានល្អក៏ដើរតួជាសារធាតុបន្សាបជាតិពុលធម្មជាតិផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសសុខុមាលភាពប្រចាំថ្ងៃដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលផ្តោតលើសុខភាពទូទាំងពិភពលោក។

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់

សំណួរទី 1: តើ​ប្រភេទ​ទាំង 6 នៃ​ម៉ាត់ឆា​របស់​ក្រុមហ៊ុន Hebei Abiding គោរព​តាម​តម្រូវការ​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ​របស់​ជប៉ុន អឺរ៉ុប និង​អាមេរិក​ដែរ​ឬទេ?
ក: បាទ/ចាស៎ រាល់បាច់នៃថ្នាក់នីមួយៗនៃ matcha របស់យើងឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តភាគីទីបី SGS មុនពេលនាំចេញ ហើយបំពេញតាមស្តង់ដារ MRL លោហៈធ្ងន់ និងអតិសុខុមប្រាណទាំងអស់ដែលកំណត់ដោយប្រទេសជប៉ុន សហភាពអឺរ៉ុប និង FDA សហរដ្ឋអាមេរិក ជាមួយនឹងរបាយការណ៍តេស្តពេញលេញដែលអាចរកបានសម្រាប់ការបញ្ជាទិញច្រើន។

សំណួរទី 2: តើក្រុមហ៊ុន Hebei Abiding ធានាសុវត្ថិភាពនៃមូលដ្ឋានដាំដុះរបស់ខ្លួនយ៉ាងដូចម្តេចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ផ្សេងទៀត?
ក៖ យើងជាម្ចាស់ និងគ្រប់គ្រងចម្ការតែទាំងអស់របស់យើង ធ្វើតេស្តដី និងទឹកប្រចាំត្រីមាស កំណត់ការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីទាំងអស់ និងរក្សាការតាមដាន QR-code ពេញលេញសម្រាប់ដើមតែនីមួយៗ ដូច្នេះយើងអាចតាមដានបាច់ណាមួយត្រឡប់ទៅទីតាំងដាំដុះពិតប្រាកដរបស់វា ដែលអ្នកផ្គត់ផ្គង់ភាគច្រើនដែលពឹងផ្អែកលើកសិដ្ឋានខ្នាតតូចដែលរាយប៉ាយមិនអាចធ្វើបាន។

សំណួរទី 3: តើអ្វីជាភាពខុសគ្នាធំបំផុតរវាងដំណើរការផលិតរបស់ Hebei Abiding និងក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងទៀត?
ក៖ យើងមិនដែលកាត់បន្ថយជំហានគុណភាពស្នូលឡើយ៖ យើងរក្សារយៈពេល 30 ថ្ងៃពេញ 90% សម្រាប់ថ្នាក់ទី 1-4 ទាំងអស់ ជ្រើសរើសតែស្លឹកខ្ចីទន់ៗដែលប្រមូលផលដំបូងសម្រាប់ថ្នាក់ទីខ្ពស់ និងប្រើប្រាស់ដំណើរការសីតុណ្ហភាពទាបដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម និងពណ៌ភ្លឺ ដែលអ្នកផលិតថវិកាទាបជាច្រើនរំលងដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមរហូតដល់ 30%។

សំណួរទី៤៖ ហេតុអ្វីបានជាម៉ាករបស់អ្នកបែងចែកម៉ាត់ឆាជា ៦ ពណ៌ និង ៦ ថ្នាក់គុណភាព?
ក៖ សេណារីយ៉ូកម្មវិធីផ្សេងៗគ្នាមានតម្រូវការខុសៗគ្នាសម្រាប់អាំងតង់ស៊ីតេពណ៌ កម្លាំងរសជាតិ និងតម្លៃ។ ប្រព័ន្ធ ៦ កម្រិតអនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជន B2B របស់យើងជ្រើសរើសថ្នាក់ដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ផលិតផលរបស់ពួកគេ ចាប់ពី

20atinpremiumceremonialteato2 បារ​ថាមពល​ម៉ាត់ឆា​ដែល​ផលិត​ជា​ច្រើន​សន្ធឹកសន្ធាប់ ដោយ​មិន​ចាំបាច់​ចំណាយ​ប្រាក់​លើ​កម្រិត​គុណភាព​ដែល​មិន​ចាំបាច់។

សំណួរទី 5: ក្រៅពីពណ៌ អ្នកប្រើប្រាស់អាចពិនិត្យមើលសូចនាករអ្វីខ្លះទៀត ដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណម៉ាត់ឆាដែលមានគុណភាពខ្ពស់?
ក៖ ក្រៅពីពណ៌ឆ្អែតភ្លឺ ម៉ាត់ឆាដែលមានគុណភាពខ្ពស់គួរតែមានវាយនភាពរលោងល្អិតៗ ដោយគ្មានគ្រើមនៅពេលត្រដុសរវាងម្រាមដៃ និងក្លិនក្រអូប umami ស្រស់ៗដូចស្មៅផ្អែម។ ម៉ាត់ឆាដែលមានគុណភាពទាបនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានគ្រើម មានក្លិនស្អុយ ឬជូរចត់ ហើយបន្សល់ទុកនូវរសជាតិល្វីង។

សំណួរទី 6: តើអាយុកាលធ្នើរបស់ Hebei Abiding's មានអាយុកាលប៉ុន្មាន?ម្សៅ​ម៉ាចាហើយតើវាគួរត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងដូចម្តេច?
ក៖ ម៉ាត់ឆាដែលវេចខ្ចប់ក្នុងសុញ្ញកាសរបស់យើងមានអាយុកាលរក្សាទុក 12 ខែដោយមិនទាន់បើក។ ដើម្បីរក្សាពណ៌បៃតងភ្លឺ និងមាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា យើងសូមណែនាំឱ្យរក្សាទុកវានៅក្នុងធុងបិទជិតក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹត ឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងសំណើម ហើយទុកក្នុងទូរទឹកកកបន្ទាប់ពីបើកដើម្បីរក្សាវាឱ្យស្រស់រហូតដល់ 3 ខែ។