សភាអឺរ៉ុប និងក្រុមប្រឹក្សាសហភាពអឺរ៉ុប បានយល់ព្រមបន្តការហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ឈ្មោះសត្វសម្រាប់ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដោយកំណត់ពាក្យសរុបចំនួន ៣១ ពាក្យ រួមទាំងពាក្យ «សាច់មាន់» និង «សាច់គោ»។
ការសម្រេចចិត្តនេះត្រូវបានធ្វើឡើងកាលពីរសៀលម្សិលមិញ (ថ្ងៃទី 5 ខែមីនា ឆ្នាំ 2026) បន្ទាប់ពីការចរចាបីលើកដែលត្រូវបានពង្រីកពីចុងឆ្នាំមុនដល់ឆ្នាំ 2026។
ក្រោមច្បាប់ថ្មីនេះ ពាក្យចំនួន ៣១ ដែលទាក់ទងនឹងសត្វ និងឈ្មោះប្រពៃណីសម្រាប់ការកាត់នឹងត្រូវហាមឃាត់សម្រាប់ការដាក់ស្លាកអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ហើយត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់តែផលិតផលសាច់ប៉ុណ្ណោះ។
ការផ្លាស់ប្តូរនេះនឹងនាំមកនូវផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់ដល់ប្រភេទជម្រើសសាច់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដែលបានពឹងផ្អែកលើពាក្យស្លោកដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាច្រើន ដើម្បីបង្ហាញពីរសជាតិ និងវាយនភាពដែលអ្នកប្រើប្រាស់អាចរំពឹងពីផលិតផល និងរបៀបដែលផលិតផលអាចត្រូវបានរីករាយ។
តើពាក្យអ្វីខ្លះដែលនឹងត្រូវហាមឃាត់?
ពាក្យដែលត្រូវបានរឹតត្បិតចំនួន ៣១ ពាក្យរួមមាន៖ សាច់មាន់; សាច់គោ; សាច់ទួរគី; សាច់ទា; សាច់ពពែ; សាច់កូនគោ; សាច់ចៀម; សាច់គោ; សាច់ជ្រូក; សាច់ជ្រូកបំពង; សាច់ពពែ; សាច់កូនគោ; សាច់បសុបក្សី; សាច់ចៀម; សាច់អូវីន; សាច់អាំង; ឆ្អឹងជំនីរ; ឆ្អឹងជំនីររាងអក្សរ T; ឆ្អឹងជំនីរ; ថ្លើម; សាច់ចិញ្ច្រាំ; ស្លាប; សុដន់; ភ្លៅ; ស្មា; ចំហៀង; ចង្កេះ; សាច់ចៀម; សាច់ជើង; សាច់ស្គរ; និង សាច់ដើមទ្រូង។
ខណៈពេលដែលជម្រើសក្នុងការរឹតបន្តឹងពាក្យទាំងនេះត្រូវបានរិះគន់យ៉ាងខ្លាំងថាជាការរឹតបន្តឹងដែលមិនចាំបាច់ដោយអ្នកលេងសំខាន់ៗនៅទូទាំងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ វិស័យនេះបានស្វាគមន៍ចំពោះការសម្រេចចិត្តរបស់សហភាពអឺរ៉ុបក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលពាក្យមួយចំនួនដែលប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាផ្នែកមួយនៃការហាមឃាត់។
ទាំងនេះរួមមាន «ប៊ឺហ្គឺ» «សាច់ក្រក» និង «សាច់មាន់ចៀន» ដែលត្រូវបានដាក់ជូនសម្រាប់ការរឹតបន្តឹងដែលអាចធ្វើទៅបានជាផ្នែកមួយនៃសំណើដើម ដែលដឹកនាំដោយ MEP Céline Imart កាលពីឆ្នាំមុន។
ក្នុងការអំពាវនាវឱ្យលុបចោលការហាមឃាត់នេះ អ្នកធ្វើយុទ្ធនាការជាច្រើនបានអះអាងថា ពាក្យដែលមានមូលដ្ឋានលើទម្រង់ទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ដើម្បីពិពណ៌នាអំពីរូបរាងនៃផលិតផល ជាជាងប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដែលពួកវាត្រូវបានផលិតឡើង។ ឧទាហរណ៍ សាច់ក្រក Glamorgan បួស - សាច់ក្រកវែលប្រពៃណីដែលធ្វើពីឈីស និងខ្ទឹមបារាំង - ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អ និងត្រូវបានសំដៅដោយពាក្យនេះអស់រយៈពេលជាងមួយសតវត្សមកហើយ យូរមុនពេលជម្រើសសាច់ទំនើបៗសព្វថ្ងៃនេះចេញលក់លើទីផ្សារ។
ពាក្យពិពណ៌នាដែលមានការជជែកវែកញែកយ៉ាងខ្លាំងទាំងនេះនឹងនៅតែត្រូវបានអនុញ្ញាត ដរាបណាផលិតផលត្រូវបានដាក់ស្លាកយ៉ាងច្បាស់ថាមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដើម្បីឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់អាចបន្តធ្វើការជ្រើសរើសដោយមានព័ត៌មានគ្រប់គ្រាន់។
ជំហានបន្ទាប់
អ្នកតាក់តែងច្បាប់បានព្រមព្រៀងគ្នាលើរយៈពេលអន្តរកាលរយៈពេលបីឆ្នាំ មុនពេលដែលបទប្បញ្ញត្តិថ្មីចូលជាធរមាន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសម្អាតស្តុកដែលមានស្រាប់ និងសម្របខ្លួនទៅនឹងការវេចខ្ចប់/ម៉ាកយីហោរបស់ពួកគេ។
ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមនឹងត្រូវបញ្ចប់នៅថ្ងៃសុក្រ ទី១៣ ខែមីនា ហើយបន្ទាប់មកឯកសារនឹងត្រូវបញ្ជូនទៅការអនុម័តជាផ្លូវការដោយក្រុមប្រឹក្សាកសិកម្ម និងនេសាទ និងការបោះឆ្នោតចុងក្រោយនៅក្នុងកិច្ចប្រជុំពេញអង្គរបស់សភាអឺរ៉ុប។
កម្រិតដែលការរឹតបន្តឹងទាំងនេះនឹងប៉ះពាល់ដល់ទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផល 'កូនកាត់' (ផលិតផលដែលផលិតឡើងដោយលាយបញ្ចូលគ្នារវាងសាច់ និងគ្រឿងផ្សំដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ) ក៏ដូចជាផលិតផលដូចជាអាហារដែលមានរសជាតិសាច់ គ្រឿងទេស និងសារធាតុបន្ថែមរសជាតិដែលមិនមានសាច់ បច្ចុប្បន្ននេះមិនទាន់ច្បាស់លាស់នៅឡើយទេ។ ការបំភ្លឺបន្ថែមលើធាតុផ្សំទាំងនេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមាននៅពេលក្រោយ។
លើសពីនេះ ការហាមឃាត់នេះនឹងត្រូវបានពង្រីកដើម្បីគ្របដណ្តប់លើសាច់ដាំដុះ - សាច់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើប្រាស់កសិកម្មកោសិកា ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដាំដុះកោសិកាសត្វពិតប្រាកដនៅក្នុងជីវរ៉េអាក់ទ័រ និងលុបបំបាត់តម្រូវការសម្រាប់ការចិញ្ចឹម និងសម្លាប់សត្វពាហនៈ។ អាហារថ្មីៗទាំងនេះមិនទាន់មានលក់នៅលើទីផ្សារនៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុបនៅឡើយទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានបញ្ចូលជាផ្នែកមួយនៃការហាមឃាត់ជាមុន។
ផលប៉ះពាល់ឧស្សាហកម្ម
អង្គការឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ProVeg International បានព្រមានថា ការហាមឃាត់នេះនឹងបង្កើតភាពស្មុគស្មាញយ៉ាងសំខាន់ជុំវិញការបកប្រែ និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាខាងភាសា និងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ទីផ្សារតែមួយ ដោយផលិតផលដូចគ្នាប្រឈមមុខនឹងការរឹតបន្តឹងការដាក់ឈ្មោះខុសៗគ្នានៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា។
«ការដកចេញនូវពាក្យដែលធ្លាប់ស្គាល់មិនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវតម្លាភាពទេ វាកាត់បន្ថយភាពច្បាស់លាស់ និងបង្កើនភាពកកិតនៅចំណុចទិញ» នេះបើតាមការអត្ថាធិប្បាយរបស់ Jasmijn de Boo នាយកប្រតិបត្តិសកលនៃ ProVeg International។
«ផលប៉ះពាល់ពិតប្រាកដនឹងអាស្រ័យលើរបៀបដែលច្បាប់ទាំងនេះត្រូវបានអនុវត្តក្នុងការអនុវត្ត... ការដាក់ស្លាកគួរតែផ្តល់អំណាចដល់អ្នកប្រើប្រាស់ និងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធអាហារដែលមានការប្រកួតប្រជែង និងសមស្របនាពេលអនាគត»។
ក្រុមហ៊ុនផលិតដែលធ្វើប្រតិបត្តិការនៅទូទាំងទីផ្សារផ្សេងៗគ្នាឥឡូវនេះនឹងប្រឈមមុខនឹងការចំណាយលើការរចនាឡើងវិញនូវការវេចខ្ចប់ ក៏ដូចជាបញ្ហាប្រឈមនានាជុំវិញស្តង់ដារនៃការដាក់ស្លាក និងវិធានការអនុលោមភាពបន្ថែមទៀត។ សមាគមអ្នកបួសបានព្រមានថា នេះនឹងប៉ះពាល់ជាពិសេសដល់សហគ្រាសធុនតូច និងមធ្យម (SMEs) ហើយនឹងមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិ និងបទដ្ឋាននៃការដាក់ស្លាកលើសពីអឺរ៉ុប។
ច្បាប់នេះត្រូវបានដាក់ចេញដើម្បីការពារឧស្សាហកម្មកសិកម្មសត្វ ដោយលោក Imart សមាជិកសភាអឺរ៉ុបបានពិពណ៌នាអំពីការវិវឌ្ឍចុងក្រោយនេះថាជា «ភាពជោគជ័យដែលមិនអាចប្រកែកបាន» សម្រាប់កសិករចិញ្ចឹមសត្វនៅអឺរ៉ុប។
អ្នកគាំទ្រការរឹតបន្តឹងកាន់តែតឹងរ៉ឹងជុំវិញពាក្យទាក់ទងនឹងសាច់សម្រាប់ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ រួមទាំងសមាគមកសិករចិញ្ចឹមសត្វអឺរ៉ុបដូចជា European Livestock Voice និង Copa-Cogeca បានអះអាងថា ការប្រើប្រាស់ពាក្យបែបនេះនៅក្នុងទីផ្សារអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺជាការបំភាន់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ និងធ្វើឱ្យតម្លៃនៃសារៈសំខាន់វប្បធម៌នៃផលិតផលសាច់ប្រពៃណីធ្លាក់ចុះ។
ការជជែកវែកញែកយូរអង្វែង
ការជជែកពិភាក្សាគ្នានេះនៅតែបន្តចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៩ នៅកម្រិតអឺរ៉ុប ដោយលោក Jean-Pierre Fleury ប្រធាន Copa-Cogeca បានសំដៅទៅលើការប្រើប្រាស់ពាក្យទាក់ទងនឹងសាច់លើជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិថាជា "ការប្លន់វប្បធម៌"។
លោកបានមានប្រសាសន៍នៅក្នុងសេចក្តីថ្លែងការណ៍សារព័ត៌មានមុននេះដែលពិភាក្សាអំពីបញ្ហានេះក្នុងនាមជាផ្នែកមួយនៃការបើកយុទ្ធនាការបសុសត្វរបស់សហភាពអឺរ៉ុប 'Ceci n'est pas un steak' ថា «ភ្នាក់ងារទីផ្សារមួយចំនួនកំពុងប្រើប្រាស់រឿងនេះដើម្បីបំភាន់អ្នកប្រើប្រាស់ដោយចេតនា ដោយផ្សព្វផ្សាយទស្សនៈដែលថា ការជំនួសផលិតផលមួយសម្រាប់ផលិតផលមួយទៀតមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់ការទទួលទានអាហារូបត្ថម្ភនោះទេ»។
អ្នកធ្វើយុទ្ធនាការបានអះអាងថា ជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគួរតែ «អភិវឌ្ឍវិធីសាស្រ្តផ្ទាល់ខ្លួន» ដើម្បីទទួលបានការទទួលស្គាល់ពីអ្នកប្រើប្រាស់ ជាជាងការផ្តោតទីផ្សាររបស់ពួកគេជុំវិញផលិតផលសាច់ដែលមានស្រាប់។
អង្គការឧស្សាហកម្មនៅខាងផ្នែកដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបានជជែកវែកញែកអំពីអំណះអំណាងជុំវិញការភាន់ច្រឡំរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ដោយលោកស្រី Jasmijn de Boo មកពី ProVeg បាននិយាយថា “មិនមានភស្តុតាងនៃការភាន់ច្រឡំយ៉ាងទូលំទូលាយដែលផលិតផលត្រូវបានដាក់ស្លាកយ៉ាងច្បាស់ថាមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ឬបួស”។
ProVeg បានកត់សម្គាល់ថា ការសិក្សានៅអឺរ៉ុបបានបង្ហាញថា ប្រហែល 80–95% នៃអ្នកប្រើប្រាស់កំណត់អត្តសញ្ញាណជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបានត្រឹមត្រូវ និងគាំទ្រការប្រើប្រាស់ការពិពណ៌នាបែបនេះ។
ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗបានបង្ហាញថាប្រូតេអ៊ីនជំនួស (រួមទាំងជម្រើសសាច់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងសាច់ដែលមានមូលដ្ឋានលើកោសិកា) អាចបង្កើតចំណូលជាង ១១១ ពាន់លានអឺរ៉ូជារៀងរាល់ឆ្នាំនិងគាំទ្រការងារជាង ៤០០.០០០ កន្លែងនៅឆ្នាំ ២០៤០។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកលេងសំខាន់ៗមានការព្រួយបារម្ភថា ឧបសគ្គផ្នែកបទប្បញ្ញត្តិដូចជាការរឹតបន្តឹងការដាក់ស្លាកសញ្ញាអាចកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវកំណើនទីផ្សារ និងការវិនិយោគដែលបានព្យាករណ៍នៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ៣១ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៦