សិប្បកម្មដោយដៃគុណភាពខ្ពស់ប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលមានវាយនភាព (TVP)សម្រាប់ទីផ្សារសកលលែងគ្រាន់តែជាដំណើរការសាមញ្ញនៃការច្របាច់សណ្តែកសៀងទៀតហើយ។ ក្នុងនាមជាអ្នកនាំចេញរបស់ចិនដែលឧទ្ទិសដល់ដំណោះស្រាយប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ យើងបានចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំក្នុងការកែលម្អប្រព័ន្ធផលិតកម្មរបស់យើង ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងប្រាជ្ញាកសិកម្មប្រពៃណី ស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរជាតិដ៏តឹងរ៉ឹង និងបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មទំនើប។ សព្វថ្ងៃនេះ ផលិតផល TVP របស់យើងត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ប្រទេស និងតំបន់ជាង 20 ដោយបម្រើដល់រោងចក្រផលិតសាច់អាណាឡូក ម៉ាកអាហារសត្វចិញ្ចឹម និងអ្នកផលិតអាហារបំប៉ននៅទូទាំងអាស៊ី អឺរ៉ុប និងអាមេរិកខាងជើង។ សេចក្តីប្រកាសព័ត៌មាននេះនាំអ្នកឆ្លងកាត់តក្កវិជ្ជារចនាស្នូលនៅពីក្រោយខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មរបស់យើង ពន្យល់ពីរបៀបដែលយើងរក្សាគុណភាពជាប់លាប់ក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំ និងឆ្លើយសំណួរដែលលើកឡើងញឹកញាប់បំផុតដោយដៃគូពាណិជ្ជកម្មសកលរបស់យើង។
១. ការតាមដានវត្ថុធាតុដើមរង្វិលជុំបិទជិត៖ ពីចម្ការសណ្តែកសៀងក្នុងស្រុករហូតដល់រោងចក្ររបស់អ្នក
មិនដូចអ្នកផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីនទូទៅជាច្រើនដែលផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមពីប្រភពដើមដែលនៅរាយប៉ាយ និងមិនទាន់ត្រួតពិនិត្យ យើងបានបង្កើតកិច្ចសន្យាសហប្រតិបត្តិការរយៈពេលវែងជាមួយមូលដ្ឋានដាំសណ្តែកសៀងដែលមិនមែនជា GMO នៅក្នុងតំបន់ដីខ្មៅរយៈទទឹងខ្ពស់នៃភាគខាងជើងប្រទេសចិន។ សណ្តែកសៀងនីមួយៗដែលយើងប្រើប្រាស់មានលេខកូដតាមដានឌីជីថលតែមួយគត់ដែលកត់ត្រាកាលបរិច្ឆេទដាំ របាយការណ៍តេស្តដី កំណត់ត្រាការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងព័ត៌មានភស្តុភារប្រមូលផល។ នៅពេលដែលសណ្តែកសៀងចូលទៅក្នុងរោងចក្ររបស់យើង ដំបូងពួកវាឆ្លងកាត់ប្រព័ន្ធតម្រៀបពណ៌ និងដកយកភាពមិនបរិសុទ្ធចំនួន 3 ដំណាក់កាល ដែលបដិសេធគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានពណ៌មិនស្អាត ភាគល្អិតបរទេស និងវត្ថុធាតុដើមដែលមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ដោយស្វ័យប្រវត្តិមុនពេលដំណើរការណាមួយចាប់ផ្តើម។ យន្តការតាមដាននេះមិនត្រឹមតែបំពេញតាមតម្រូវការដ៏តឹងរ៉ឹងរបស់អាជ្ញាធរគយចិន និងអាជ្ញាធរបទប្បញ្ញត្តិចំណីអាហារនៅបរទេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជនអន្តរជាតិរបស់យើងពិនិត្យមើលទិន្នន័យវដ្តជីវិតពេញលេញនៃការបញ្ជាទិញ TVP របស់ពួកគេដោយគ្រាន់តែចុចម្តងប៉ុណ្ណោះ។
2. បច្ចេកវិទ្យាច្របាច់ចេញនៅសីតុណ្ហភាពទាប៖ រក្សាអាហារូបត្ថម្ភធម្មជាតិដោយមិនធ្វើឱ្យខូចវាយនភាព
ចំណុចឈឺចាប់ទូទៅបំផុតមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម TVP គឺការសម្របសម្រួលរវាងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងរសជាតិធម្មជាតិស្អាត។ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មប្រពៃណីជាច្រើនប្រើប្រាស់ការច្របាច់ចេញសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ខ្លាំង ដែលបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធអាស៊ីតអាមីណូ និងបន្សល់ទុកនូវរសជាតិសណ្តែកដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែពិបាកសម្រាប់ម៉ាកអាហារខាងក្រោមក្នុងការបង្កើតផលិតផលស្រាល និងងាយស្រួលប្រើប្រាស់។ ប្រព័ន្ធច្របាច់ចេញវីសភ្លោះសីតុណ្ហភាពទាបដែលបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដោយឯករាជ្យរបស់យើងដំណើរការក្នុងជួរសីតុណ្ហភាពដែលគ្រប់គ្រងយ៉ាងច្បាស់លាស់រវាង 75°C និង 95°C ក្នុងដំណាក់កាលបង្កើតស្នូល។ ដំណើរការនេះរក្សាបានជាង 92% នៃប្រូតេអ៊ីនរលាយក្នុងទឹកដើមនៅក្នុងសណ្តែកសៀងឆៅ ខណៈពេលដែលបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធសរសៃស្រទាប់ដែលធ្វើត្រាប់តាមភាពទំពារនៃជាលិកាសាច់ដុំពិត។ លទ្ធផល TVP ចុងក្រោយមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ 72% នៅលើមូលដ្ឋានស្ងួត ដោយគ្មានការបន្ថែមរសជាតិសិប្បនិម្មិត ពណ៌ ឬសារធាតុរក្សាទុក ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ការបំពេញសាច់បួស និងបារអាហារូបត្ថម្ភប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
៣. ប្រព័ន្ធអនុលោមភាពពេញលេញស្របតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារសកល
ក្នុងនាមជាសហគ្រាសដែលផ្តោតលើការនាំចេញ យើងយល់ថាទីផ្សារផ្សេងៗគ្នាមានតម្រូវការបទប្បញ្ញត្តិខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់គ្រឿងផ្សំប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិនាំចូល។ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មរបស់យើងត្រូវបានរចនាឡើងតាំងពីដំបូងដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារវិញ្ញាបនបត្រអន្តរជាតិជាច្រើន រួមទាំង HACCP, ISO 22000 និងបទប្បញ្ញត្តិគយចិនចុងក្រោយបំផុតសម្រាប់ការចុះបញ្ជីសហគ្រាសម្ហូបអាហារនៅក្រៅប្រទេសដែលចូលជាធរមាននៅថ្ងៃទី 1 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2026។ យើងបានបង្កើតក្រុមអនុលោមភាពដែលមានសមាជិក 12 នាក់ដែលធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពឯកសារផលិតកម្ម របាយការណ៍ត្រួតពិនិត្យ និងលក្ខណៈបច្ចេកទេសស្លាកសញ្ញាស្របតាមច្បាប់ចុងក្រោយបំផុតនៅក្នុងទីផ្សារគោលដៅនីមួយៗ។ ប្រព័ន្ធនេះធានាថា ដៃគូសហគ្រាសដែលបានចុះបញ្ជីជាង 96,000 នាក់របស់យើងនៅក្នុងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីពាណិជ្ជកម្មម្ហូបអាហារនាំចូលអាចបំពេញការឆ្លងកាត់គយបានយ៉ាងរលូន ខណៈពេលដែលជួយអតិថិជនថ្មីជៀសវាងការពន្យារពេលដែលមិននឹកស្មានដល់ដែលបណ្តាលមកពីឯកសារមិនអនុលោម។
៤. ម៉ូឌុលផលិតកម្មដែលអាចបត់បែនបានដើម្បីគាំទ្រការបញ្ជាទិញតាមតម្រូវការ
យើងដឹងថាអតិថិជនផ្សេងៗគ្នាមិនត្រូវការផលិតផល TVP ដូចគ្នាបេះបិទនោះទេ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារសត្វចិញ្ចឹមអាចចូលចិត្តទម្រង់វាយនភាពរដុប និងស្រូបយកទឹកខ្ពស់ ខណៈពេលដែលម៉ាកភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចត្រូវការទំហំភាគល្អិតល្អន់ និងមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាប។ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មរបស់យើងត្រូវបានបែងចែកជា 7 ឯកតាម៉ូឌុលឯករាជ្យដែលអាចប្តូររវាងរូបមន្ត វាយនភាព និងលក្ខណៈបច្ចេកទេសវេចខ្ចប់ផ្សេងៗគ្នាក្នុងរយៈពេល 45 នាទី។ ភាពបត់បែននេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងដោះស្រាយទាំងការបញ្ជាទិញបរិមាណច្រើនលើសពី 1000 តោន និងការបញ្ជាទិញសាកល្បងតាមតម្រូវការសម្រាប់ម៉ាកអាហារចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម ជាមួយនឹងពេលវេលានាំមុខដឹកជញ្ជូនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេល 15 ទៅ 25 ថ្ងៃធ្វើការបន្ទាប់ពីការបញ្ជាក់ការបញ្ជាទិញ។
សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់ (FQA)
- សំណួរ៖ តើ TVP របស់អ្នកផលិតពីសណ្តែកសៀងមិនមែន GMO ដែរឬទេ?
ក: បាទ/ចាស៎ វត្ថុធាតុដើមរបស់យើង 100% បានមកពីមូលដ្ឋានសណ្តែកសៀងដែលមិនមានការបញ្ជាក់ GMO ហើយយើងអាចផ្តល់របាយការណ៍តេស្តមិនមែន GMO ពេញលេញសម្រាប់រាល់ការដឹកជញ្ជូន។ - សំណួរ៖ តើបរិមាណបញ្ជាទិញអប្បបរមា (MOQ) សម្រាប់ការសាកល្បងរបស់អតិថិជនថ្មីគឺជាអ្វី?
ក: MOQ ស្តង់ដាររបស់យើងសម្រាប់លក្ខណៈបច្ចេកទេសធម្មតាគឺ 1 ម៉ែត្រតោន ខណៈពេលដែលសម្រាប់វាយនភាព និងការបញ្ជាទិញរូបមន្តដែលបានប្ដូរតាមបំណងយ៉ាងពេញលេញ MOQ គឺ 5 ម៉ែត្រតោន។ - សំណួរ៖ តើអ្នកអាចផ្តល់របាយការណ៍តេស្តមន្ទីរពិសោធន៍ភាគីទីបីសម្រាប់មាតិកាប្រូតេអ៊ីន និងសូចនាករអតិសុខុមជីវសាស្រ្តបានទេ?
ក៖ ពិតណាស់។ ផលិតផលនីមួយៗចេញពីរោងចក្រជាមួយនឹងរបាយការណ៍តេស្តពេញលេញដែលចេញដោយស្ថាប័នធ្វើតេស្តអាហារភាគីទីបីដែលមានការអនុញ្ញាតពីប្រទេសចិន ហើយយើងក៏អាចរៀបចំការធ្វើតេស្តបន្ថែមដែលកំណត់ដោយអតិថិជនផងដែរ។ - សំណួរ៖ តើអ្នកធានាការផ្គត់ផ្គង់ដែលមានស្ថេរភាពយ៉ាងដូចម្តេច សូម្បីតែក្នុងរដូវប្រមូលផលសណ្តែកសៀងកំពូលក៏ដោយ?
ក: យើងរក្សាស្តុកសុវត្ថិភាពរយៈពេល 3 ខែនៃសណ្តែកសៀងឆៅដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងឃ្លាំងសីតុណ្ហភាពទាបរបស់យើង ដែលជៀសវាងការរំខានផលិតកម្មដែលបណ្តាលមកពីកង្វះខាតវត្ថុធាតុដើមតាមរដូវ។ - សំណួរ៖ តើដំណើរការផលិតរបស់អ្នកប្រើវិធីសាស្ត្រទាញយកគីមីណាមួយដើម្បីបង្កើនមាតិកាប្រូតេអ៊ីនដែរឬទេ?
ក: ទេ។ ដំណើរការបង្កើនប្រូតេអ៊ីន និងវាយនភាពទាំងអស់របស់យើងគឺជាការច្របាច់ចេញ និងការបំបែកដោយរូបវន្ត ដោយគ្មានការជ្រលក់សារធាតុរំលាយគីមី ឬសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិតណាមួយឡើយ។ - សំណួរ៖ តើអ្នកអាចជួយអតិថិជនបំពេញនីតិវិធីចុះបញ្ជីអាហារនាំចូលដែលតម្រូវដោយគយក្នុងស្រុករបស់ពួកគេបានទេ?
ក៖ ក្រុមការងារអនុលោមភាពរបស់យើងអាចផ្តល់ឯកសារគាំទ្រពេញលេញ កំណត់ត្រាសវនកម្មផលិតកម្ម និងសម្ភារៈយោងបទប្បញ្ញត្តិ ដើម្បីជួយអតិថិជនបញ្ចប់ការដាក់ឯកសារនាំចូល និងការដឹកជញ្ជូនទំនិញតាមគយនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុកបានយ៉ាងរលូន។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែកញ្ញា-០៨-២០២៦
