ពីតុបរិភោគអាហាររហូតដល់ប្រអប់សំរាម៖ តើការប្រើប្រាស់ម្សៅសរសៃសណ្តែកសៀងឆ្លងឧស្សាហកម្មកំពុងកំណត់ឡើងវិញនូវស្តង់ដារឧស្សាហកម្មយ៉ាងដូចម្តេច?

ម្សៅសរសៃសណ្តែកសៀង ដែលធ្លាប់ត្រូវបានគេស្គាល់ជាចម្បងថាជាសារធាតុបន្ថែមដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសម្រាប់ការផលិតអាហាររបស់មនុស្ស ឥឡូវនេះកំពុងបំបែកព្រំដែនឧស្សាហកម្មយូរអង្វែង ដោយជំរុញការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្តង់ដារយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងការផលិតអាហារ ការថែទាំសត្វចិញ្ចឹម ការវេចខ្ចប់អេកូឡូស៊ី និងវិស័យសម្ភារៈដែលអាចរលួយបានដោយជីវសាស្រ្ត។ ដែលទទួលបានពីផលិតផលកែច្នៃសណ្តែកសៀងដែលមិនមែនជា GMO សម្ភារៈដែលមានតម្លៃទាប មានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងអាចរលួយបានដោយជីវសាស្រ្តទាំងស្រុងនេះ កំពុងជំរុញឱ្យឧស្សាហកម្មជាច្រើនសរសេរឡើងវិញនូវស្តង់ដារការអនុវត្តដែលនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។

១. វិស័យម្ហូបអាហារ៖ ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្តង់ដារជាតិសរសៃអាហារ

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារបានពឹងផ្អែកលើសារធាតុបន្ថែមជាតិសរសៃសំយោគដើម្បីបង្កើនមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផលិតផល ដោយគ្មានស្តង់ដាររួមសម្រាប់ការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងអាហារកែច្នៃនោះទេ។ ការប្រើប្រាស់ម្សៅជាតិសរសៃសណ្តែកសៀងថ្នាក់អាហារក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំបានជំរុញឱ្យសមាគមសារធាតុបន្ថែមអាហារចិនចេញសេចក្តីព្រាងស្តង់ដារថ្មីមួយនៅត្រីមាសនេះ ដោយទាមទារឱ្យនំដុតនំដែលមានជាតិសរសៃបន្ថែមទាំងអស់ សាច់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងផលិតផលជំនួសអាហារដាក់ស្លាកយ៉ាងច្បាស់អំពីសមាមាត្រពិតប្រាកដនៃជាតិសរសៃរុក្ខជាតិធម្មជាតិ ជាជាងការសម្គាល់មាតិកាជាតិសរសៃសរុបជាសន្ទស្សន៍មិនច្បាស់លាស់តែមួយ។
មិនដូចសារធាតុបន្ថែមកន្ទក់ស្រូវសាលី និងសែលុយឡូសបែបប្រពៃណីទេ ម្សៅសរសៃសណ្តែកសៀងផ្តល់នូវអត្រារក្សាទឹកខ្ពស់ជាង 35% ដែលពន្យារអាយុកាលនៃម្សៅកកបាន 27% ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមសារធាតុរក្សាទុកបន្ថែម។ ម៉ាកអាហារឈានមុខគេជាង 120 នៅភាគខាងជើងប្រទេសចិនបានអនុម័តច្បាប់ដាក់ស្លាកថ្មីនេះរួចហើយមុនពេលកំណត់សម្រាប់ការអនុវត្តជាផ្លូវការ។

២. ការថែទាំសត្វចិញ្ចឹម៖ ការសរសេរឡើងវិញនូវបទដ្ឋាននៃការរិចរិលនៃលាមកឆ្មា

ឧស្សាហកម្មថែទាំសត្វចិញ្ចឹម ដែលគ្របដណ្ដប់ដោយខ្សាច់ឆ្មាធ្វើពីដីឥដ្ឋ និងប៊ីនតូនីតជាយូរមកហើយ កំពុងប្រឈមមុខនឹងការផ្លាស់ប្តូរស្តង់ដារទាំងស្រុង ដែលជំរុញដោយរូបមន្តម្សៅសរសៃសណ្តែកសៀង។ គណៈកម្មាធិការឧស្សាហកម្មផលិតផលសត្វចិញ្ចឹមចិនថ្មីៗនេះបានស្នើឡើងនូវស្តង់ដារខ្សាច់ឆ្មាដែលអាចរលួយបានដោយជីវសាស្រ្តថ្មីមួយ ដែលចែងថាផលិតផលត្រូវតែសម្រេចបានអត្រារលួយជាង 90% ក្នុងរយៈពេល 180 ថ្ងៃនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌជីកំប៉ុសក្នុងផ្ទះ ដែលជាតម្រូវការដែលខ្សាច់ឆ្មាធ្វើពីដីឥដ្ឋប្រពៃណីមិនអាចបំពេញបាន។
ខ្សាច់ឆ្មាសរសៃសណ្តែកសៀងប្រមូលផ្តុំគ្នាក្នុងរយៈពេល 8 វិនាទីបន្ទាប់ពីស្រូបយកសារធាតុរាវ ផលិតធូលីតិចជាង 40% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើសារធាតុរ៉ែ ហើយអាចបង្ហូរចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធលូក្រុងដោយផ្ទាល់ដោយមិនបង្កឱ្យមានការស្ទះបំពង់។ ទិន្នន័យឧស្សាហកម្មបង្ហាញថា ខ្សាច់ឆ្មាសរសៃសណ្តែកសៀងបានក្តាប់ទីផ្សារចិនចំនួន 21% នៅក្នុងឆមាសទីមួយនៃឆ្នាំ 2026 ដែលបង្ខំឱ្យក្រុមហ៊ុនផលិតខ្សាច់ឆ្មាប្រពៃណីចំនួន 17 កែសម្រួលខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មរបស់ពួកគេដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារថ្មីដែលនឹងមកដល់។

៣. ការវេចខ្ចប់អេកូឡូស៊ី៖ ការបង្កើតច្បាប់សម្ភារៈកាបូនទាបថ្មី

ដោយសារតម្រូវការបំភាយកាបូនសកលសម្រាប់សម្ភារៈវេចខ្ចប់បន្តរឹតបន្តឹង ម្សៅសរសៃសណ្តែកសៀងកំពុងក្លាយជាវត្ថុធាតុដើមស្នូលសម្រាប់ធុងអាហារដែលអាចចោលបាន និងសម្ភារៈបំពេញវេចខ្ចប់រហ័ស។ ស្តង់ដារជាតិដែលទើបចេញថ្មីសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ផ្សិតសរសៃរុក្ខជាតិ បានបន្ថែមឃ្លាពិសេសមួយសម្រាប់ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើសរសៃសណ្តែកសៀង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់កាត់បន្ថយតម្លៃវាយតម្លៃស្នាមជើងកាបូនរបស់ពួកគេបាន 32% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការវេចខ្ចប់ក្រដាសធម្មតា និងលើកលែងពួកគេពីបញ្ជីការប្រើប្រាស់ផ្លាស្ទិចដែលមានការរឹតបន្តឹងនៅក្នុងតំបន់រដ្ឋបាលកម្រិតខេត្តចំនួន 19។
ស្តង់ដារថ្មីនេះបំបែកច្បាប់មុនដែលថាការវេចខ្ចប់សរសៃរុក្ខជាតិទាំងអស់ត្រូវតែប្រើស្លឹកឈើជាមូលដ្ឋាន ដែលកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ទឹកផលិតកម្ម 60% និងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមវត្ថុធាតុដើម 42%។ វេទិកាទិញទំនិញក្នុងស្រុកធំៗបានប្រកាសថា 60% នៃការវេចខ្ចប់អាជីវកររបស់ពួកគេនឹងប្តូរទៅធុងដែលមានមូលដ្ឋានលើសរសៃសណ្តែកសៀងនៅចុងឆ្នាំ 2027។

៤. ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ប្រកបដោយចីរភាព៖ ការបង្កើតស្តង់ដារតាមដានឆ្លងវិស័យ

ការផ្លាស់ប្តូរដ៏ទូលំទូលាយបំផុតមួយដែលនាំមកដោយការធ្វើឱ្យម្សៅសរសៃសណ្តែកសៀងមានប្រជាប្រិយភាពគឺប្រព័ន្ធតាមដានវត្ថុធាតុដើមឆ្លងឧស្សាហកម្មដំបូងគេដែលគ្របដណ្តប់លើវិស័យម្ហូបអាហារ ផលិតផលសត្វចិញ្ចឹម និងវិស័យវេចខ្ចប់។ ប្រព័ន្ធនេះតម្រូវឱ្យអ្នកផលិតម្សៅសរសៃសណ្តែកសៀងទាំងអស់ផ្ទុកឡើងនូវប្រភពដើមសណ្តែកសៀង បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃ ទិន្នន័យការបំភាយកាបូន និងរបាយការណ៍តេស្តលោហៈធ្ងន់របស់ពួកគេទៅកាន់វេទិកាចែករំលែកសាធារណៈ ដែលអាចត្រូវបានសាកសួរដោយសហគ្រាសខាងក្រោម និងអាជ្ញាធរបទប្បញ្ញត្តិ។
យន្តការតាមដានរួមគ្នានេះបានបំបែកស្ថានភាពមុន ដែលឧស្សាហកម្មផ្សេងៗគ្នាមានស្តង់ដារវត្ថុធាតុដើមដាច់ដោយឡែកពីគ្នា និងមិនភ្ជាប់គ្នា ដោយកាត់បន្ថយថ្លៃដើមនៃការធ្វើតេស្តម្តងហើយម្តងទៀតសម្រាប់សហគ្រាសនៅខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មជាបន្តបន្ទាប់ជាមធ្យម 38% ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃវត្ថុធាតុដើមដែលគ្មានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ចូលទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ឧស្សាហកម្មផ្សេងៗគ្នាយ៉ាងច្រើន។

សំណួរ និងចម្លើយទូទៅ

1. សំណួរ៖ តើ​អ្វី​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្សៅ​សរសៃ​សណ្តែកសៀង​ខុស​ពី​វត្ថុធាតុដើម​សរសៃ​រុក្ខជាតិ​ផ្សេង​ទៀត?
   ក: វារួមបញ្ចូលគ្នានូវគុណលក្ខណៈវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិមិនមែន GMO ថ្លៃដើមផលិតកម្មទាប សមត្ថភាពរលួយជីវសាស្រ្តជាង 90% និងដំណើរការមានតុល្យភាពក្នុងការរក្សាទឹក ការស្រូបយក និងភាពរឹងមាំនៃរចនាសម្ព័ន្ធ ដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់កម្មវិធីឆ្លងសេណារីយ៉ូដែលមិនអាចបំពេញបានដោយសរសៃមុខងារតែមួយដូចជាសរសៃឫស្សី ឬស្លឹកឈើ។
2. សំណួរ៖ តើការប្រើប្រាស់ម្សៅសរសៃសណ្តែកសៀងទ្រង់ទ្រាយធំនឹងប្រកួតប្រជែងជាមួយការផ្គត់ផ្គង់អាហាររបស់មនុស្សដែរឬទេ?
   ក: ទេ។ ម្សៅសរសៃសណ្តែកសៀងថ្នាក់ឧស្សាហកម្មភាគច្រើនត្រូវបានកែច្នៃចេញពីផលិតផលរងនៃការផលិតប្រេងសណ្តែកសៀង ដែលពីមុនភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើជាចំណីសត្វដែលមានតម្លៃទាប ហើយមិនប្រើប្រាស់ធនធានដាំសណ្តែកសៀងបន្ថែមសម្រាប់ការផលិតសម្ភារៈដែលឧទ្ទិសដល់នោះទេ។
3. សំណួរ៖ តើ​កម្រិត​ស្នូល​សម្រាប់​ស្តង់ដារ​ខ្សាច់​ឆ្មា​ថ្មី​ដែល​ជំរុញ​ដោយ​ម្សៅ​ជាតិ​សរសៃ​សណ្តែកសៀង​ជាអ្វី?
   ក៖ កម្រិត​ស្នូល​គឺ​អត្រា​រលួយ​ជីកំប៉ុស 90% រយៈពេល 180 ថ្ងៃ បូក​រួម​ទាំង​ដែន​កំណត់​ការ​បំភាយ​ធូលី​តិច​ជាង 0.2mg/m³ ដែល​តឹងរ៉ឹង​ជាង​ស្តង់ដារ​ឧស្សាហកម្ម​ផលិតផល​សត្វ​ចិញ្ចឹម​មុន​ដែល​មិន​មាន​តម្រូវការ​រលួយ​ច្បាស់លាស់។
4. សំណួរ៖ តើការវេចខ្ចប់សរសៃសណ្តែកសៀងអាចកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នកាបូនបានប៉ុន្មានបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការវេចខ្ចប់ប្លាស្ទិកបែបប្រពៃណី?
   ក៖ ការវេចខ្ចប់ដែលផលិតពីសរសៃសណ្តែកសៀងដែលមានការបញ្ជាក់អាចកាត់បន្ថយការបំភាយកាបូនពេញមួយវដ្តជីវិតបាន 68% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការវេចខ្ចប់ប្លាស្ទិកដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រេងឥន្ធនៈសមមូល ហើយមិនផលិតសារធាតុឌីអុកស៊ីនពុលនៅពេលដុតបន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់។
5. សំណួរ៖ តើស្តង់ដារតាមដានឆ្លងឧស្សាហកម្មថ្មីសម្រាប់ម្សៅសរសៃសណ្តែកសៀងនឹងត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងពេញលេញនៅពេលណា?
   ក៖ ស្តង់ដារនេះត្រូវបានគ្រោងនឹងអនុវត្តយ៉ាងពេញលេញនៅថ្ងៃទី 1 ខែមករា ឆ្នាំ 2027។ បច្ចុប្បន្ននេះ 78% នៃសហគ្រាសផលិតកម្មសំខាន់ៗបានបញ្ចប់ការងារចូលប្រើ និងផ្ទុកឡើងទិន្នន័យសម្រាប់វេទិកាតាមដាន។
6. សំណួរ៖ តើការប្រើប្រាស់ម្សៅសរសៃសណ្តែកសៀងយ៉ាងទូលំទូលាយនឹងជំរុញឱ្យតម្លៃទីផ្សារសណ្តែកសៀងកើនឡើងដែរឬទេ?
   ក៖ ការវិភាគឧស្សាហកម្មបង្ហាញថា ស្តុកផលិតផលរងកែច្នៃសណ្តែកសៀងដែលនៅទំនេរទូទាំងពិភពលោកបច្ចុប្បន្នអាចទ្រទ្រង់តម្រូវការទីផ្សារបច្ចុប្បន្នសម្រាប់ម្សៅជាតិសរសៃសណ្តែកសៀងបាន 3.2 ដង ហើយការប្រើប្រាស់ទ្រង់ទ្រាយធំនឹងមិនបណ្តាលឱ្យតម្លៃសណ្តែកសៀងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលខ្លីនោះទេ។