ទឹក Mulberry សរីរាង្គ រួម
ការប្រមូលផ្តុំ Mulberry ត្រូវបានផលិតចេញពី mulberries ។ បន្ទាប់ពីការជ្រើសរើស ការបោកគក់ ការចម្រោះ និងការចម្រោះ វាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយបច្ចេកវិទ្យាប្រមូលផ្តុំ ដូចជាការហួតដោយសុញ្ញកាស ឬបញ្ច្រាស osmosis ដែលអាចរក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិនៃផ្លែស្វាយ។
ទឹកផ្លែម្រះ NFC រក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិ និងរសជាតិដើមរបស់ផ្លែស្វាយជាអតិបរមា។ វាទទួលយកការត្រជាក់ aseptic កម្រិតខ្ពស់ - ឧបករណ៍បំពេញនិងបច្ចេកវិទ្យា។ នៅក្នុងបរិយាកាសដែលគ្មានមេរោគ ទឹកត្រូវបានបំពេញទៅក្នុងសម្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលមិនមានមេរោគ ហើយបិទជិត រក្សាពណ៌ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹក mulberry ។
ផ្លែបឺរីសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanins វីតាមីន Flavonoids និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។ ការទទួលទានពួកវាអាចបង្កើនសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ស្បែក ដូច្នេះដើរតួយ៉ាងជាក់លាក់ក្នុងការធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត។
វាលកម្មវិធី៖
• ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈទឹកផ្លែឈើ តែទឹកដោះគោ ស្រាផ្លែឈើ ចាហួយ យៈសាពូនមី នំដុតជាដើម ដែលអាចបង្កើនរសជាតិ ពណ៌ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល។
• ឧស្សាហកម្មផលិតផលថែរក្សាសុខភាព៖ ត្រូវបានផលិតឡើងជាផលិតផលថែរក្សាសុខភាព ដូចជា ទឹកមាត់ គ្រាប់ និងគ្រាប់ ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ ទប់ទល់នឹងអុកស៊ីតកម្ម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស្លេកស្លាំង។ល។
• ផ្នែកឱសថសាស្ត្រ៖ ក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍឱសថ ឬអាហារមុខងារមួយចំនួន ម្រុំអាចប្រើជាវត្ថុធាតុដើម ឬសារធាតុបន្ថែម ហើយប្រើសម្រាប់បំប៉នយិន និងឈាម ជំរុញការផលិតសារធាតុរាវក្នុងខ្លួន និងសំណើមស្ងួតជាដើម។
| ទេ | ធាតុ | យូនីធី | ស្តង់ដារ |
| 1 | SENSE ស្នើសុំ | / | ពណ៌ស្វាយងងឹត ឬពណ៌ស្វាយ |
| 2 | មាតិកា soluble soluble | BRIX | ៦៥+/-២ |
| 3 | អាស៊ីតសរុប (អាស៊ីតក្រូចឆ្មា) | % | > 1.0 |
| 4 | PH | ៣.៨-៤.៤ | |
| 5 | PECTIN | / | អវិជ្ជមាន |
| 6 | ម្សៅ | / | អវិជ្ជមាន |
| 7 | ភាពច្របូកច្របល់ | NTU | <២០ |
| 8 | បាក់តេរី រាប់ | CFU/ML | <100 |
| 9 | ផ្សិត | CFU/ML | <២០ |
| 10 | ផ្សិត | CFU/ML | <២០ |
| 11 | COLIFORM | CFU/ML | <១០ |
| 12 | សីតុណ្ហភាពផ្ទុក | ℃ | -15 ~ -10 |
| 13 | ជីវិតធ្នើ | ខែ | 36 |














